Monthly Archives

agosto 2013

    Dal diario di una nutrizionista....

    Ai Fornelli con QB e…

    31 agosto 2013
    Ai fornelli con QB e...
    Inviateci le vostre ricette, i vostri esperimenti in cucina… ne calcoleremo le calorie e, se risulteranno light, li pubblicheremo nella nostra rubrica “Ai fornelli con QB e…”!!!!
    Non dimenticatevi di:
    scrivere tutti gli ingredienti
    specificare il numero di porzioni
    scrivere la procedura
    e soprattutto inviare una fotografia del piatto finito (altrimenti non possiamo pubblicare la vostra ricetta).
    Inviate le vostre ricette a:
    Vi aspettiamo!
  • Ghiacciolo all'anguria
    frutta

    Ghiacciolo all’anguria

    Chiudiamo la settimana con un’idea fresca, un modo per fare assaggiare la frutta ai bambini… un ghiacciolo all’anguria! L’ideale per chi è a dieta e ha voglia di dolce… solo 28 kcal! Ingredienti per 6…

    30 agosto 2013
  • Pasta al vino
    ricette base

    Pasta al vino

    Durante il week end di ferragosto (come già detto ieri) ho passato parecchie ore in cucina e, grazie ad Angela, ho scoperto la pasta al vino. E’ un’ottima soluzione per le torte salate e forse abbiamo…

    29 agosto 2013
  • Mattonella di pesche
    Dolci

    Mattonella di pesche

    Che c’è di meglio di un dolce buono e che non eccede in calorie? Nulla! Questa mattonella di pesche è proprio un ottimo dessert a sole 154 kcal a porzione. Inoltre è anche semplice…

    27 agosto 2013
  • Insalata di lenticchie
    insalate Secondi piatti vegetariani

    Insalata di lenticchie

    Riparte la settimana con una ricetta semplicissima, davvero a prova di cuoco principiante! E’ un’ottima idea per portare sulle nostre tavole le lenticchie, anche nella stagione estiva! Pronti per un pieno di ferro, potassio,…

    26 agosto 2013
  • Skiwasser dietetico
    bevande, tisane

    Skiwasser dietetico

    Come promesso ieri, oggi vi proponiamo una bevanda alternativa! Grazie a Nada dell’albergo Monte Sella di San Virgilio di Marebbe quest’estate abbiamo scoperto lo skiwasser, bevanda molto dissetante… e noi di QB non potevamo…

    23 agosto 2013
  • Bevande zuccherate No, grazie!
    consigli

    Bevande zuccherate? No, grazie!

    “Ma lei, lo berrebbe un bicchiere d’acqua con 5 cucchiaini di zucchero?”. Questa è la domanda che faccio ai pazienti quando mi chiedono che ne penso delle bevande zuccherate. Tutti rispondono con il buon senso: “Non…

    22 agosto 2013
  • Caponata di melanzane
    Contorni

    Caponata di melanzane

    Un contorno tipicamente estivo a base di melanzane, ovviamente riveduto e corretto in maniera dietetica! Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane grandi 500 gr. di polpa di pomodoro 200 gr. di sedano 1 cipolla…

    20 agosto 2013
  • Riso nero agli omega 3
    piatti unici

    Riso nero agli omega 3

    Oggi vi proponiamo un piatto…nutraceutico! Un nutraceutico è un “alimento-farmaco” con proprietà curative naturali. La neonata scienza nutraceutica si pone l’obbiettivo di sostituire farmaci o integratori (quando è possibile) con combinazioni appropriate di cibi.…

    19 agosto 2013
  • Tagliata di palamita ai mirtilli
    secondi di pesce

    Tagliata di palamita ai mirtilli

    Oggi pesce! Vi proponiamo una ricetta a base di palamita, un parente stretto del tonno con una carne più saporita. Appartiene più genericamente alla famiglia del “pesce azzurro”, quindi è ricco di acidi grassi…

    9 agosto 2013
  • Mezze penne alle verdure croccanti
    primi piatti, pasta, riso

    Mezze penne alle verdure croccanti

    L’abbinamento pasta&verdure a noi di QB piace sempre tanto: prima di tutto perché permette di gustare la pasta senza far lievitare le calorie con sughi ‘pesanti’, poi perché le verdure aumentano il volume della…

    8 agosto 2013