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Ai fornelli con QB e…Francesca: muffin alle gocce di cioccolato

23 ottobre 2013
muffin alle gocce di cioccolato
Non è la prima volta che pubblichiamo una ricetta della nostra amica Francesca Ferrari, nutrizionista di Modena. Ecco a voi degli ottimi muffin che mettono d’accordo golosità e attenzione alla linea!
Ingredienti per 12 muffin:
100g di burro
200g di farina
70g di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito x dolci
80 grammi di gocce di cioccolata fondente
Accendete il forno a 225°. Tagliate a tocchetti il burro lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente; aggiungete lo zucchero e montate con la frusta fino a raggiungere una crema soffice e spumosa. Unite le uova leggermente sbattute, la farina, il lievito e amalgamate rapidamente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Per ultime aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate lo stretto necessario per distribuirle nell’impasto. Versate il composto a cucchiaiate nei pirottini per 3/4 della loro capacità e infornate per 15 minuti o finchè i muffin non risulteranno dorati in superficie.
Kcal per porzione: 195
proteine: 3.59g (7.36%)
grassi: 10.44g (48.22%)
carboidrati: 23.07g  (44.38%)

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2 Commenti

  • Rispondi Anonimo 23 ottobre 2013 at 7:47

    Vorrei sapere se si puo' usare l'olio al posto del burro e se cambiano le calorie finali.
    P.S. Vi seguo da tanto e il vostro blog e' davvero fantastico.

  • Rispondi Dott.ssa Paola Salgarelli 23 ottobre 2013 at 10:39

    Grazie per i complimenti! Puoi usare l'olio, nella stessa quantità del burro, le calorie sostanzialmente non cambiano. Ciao

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