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Sformatino di patate, ricotta e timo

21 gennaio 2014
Sformatino di patate, ricotta e timo
Questa ricetta è nata dall’esigenza di dover finire una confezione di ricotta aperta e dall’avere a disposizione delle fettine di speck… ma attenzione se non avete a portata di mano il timo, lasciate perdere perché è proprio un ingrediente che fa la differenza: dona allo sformatino un sapore davvero delicato! 
Ingredienti per 6 sformatini:
100 gr. di speck
400 gr. di patate
150 gr. di ricotta
mezzo cucchiaino di timo in polvere
sale q. b.
 
Fate bollire le patate con la buccia in abbondante acqua salata. Una volta cotte, lasciatele raffreddare, sbucciatele e schiacciatele con una forchetta. Quindi lavoratele assieme alla ricotta, aggiustando di sale ed aggiungendo il timo.
Accendete il forno a 180°.
Foderate gli stampini con le fette di speck, versate il composto di patate e ricotta ed infornate per 15 minuti.
 
Valori nutrizionali per porzione (1 sformatino):
144 kcal
Proteine: 8,4 gr. (23,4%)
Grassi: 6,9 gr. (43,3%)
Carboidrati: 12,7 gr. (33,3%)

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2 Commenti

  • Rispondi Veronica Di Buò 22 gennaio 2014 at 15:31

    Delizioso! Da provare senz'altro! 🙂

  • Rispondi Dott.ssa Paola Salgarelli 26 gennaio 2014 at 11:38

    Grazie, facci sapere!

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