Monthly Archives

maggio 2014

    Dal diario di una nutrizionista....

    Vi aspettiamo in edicola il 4 giugno!

    30 maggio 2014
    Vi aspettiamo in edicola il 4 giugno
    Con grande soddisfazione vi anticipiamo che il 4 giugno esce in edicola lo Speciale di Oggi Cucino con alcune nostre ricette!!!! Guardate un po’ l’anteprima qui sotto…
    Un anno fa proprio il 4 giugno 2013, è iniziata l’avventura con RCS a Milano con una vera e propria riunione di redazione per Leifoodie! Quanta emozione ad entrare a far parte di questo team…
    Se fosse tempo di bilanci, dovremmo pensare a che anno difficile è stato per una di noi due (chi ci segue sa che cosa intendiamo)… il nostro blog ci ha accompagnato come una coperta di Linus, con le scadenze quotidiane, con i vostri commenti, con i vostri incoraggiamenti e con la passione per il nostro lavoro! 
    Oggi vogliamo guardare avanti fiduciose come sempre, quindi avanti tutta con questa nuova sfida sulla carta stampata! Non perdetevi dunque l’appuntamento in edicola ogni mese con gli Speciali di Oggi Cucino!
  • Ratatouille alla menta
    Contorni

    Ratatouille alla menta

    Esistono moltissimi modi per preparare la ratatouille, si possono utilizzare svariate verdure ed il risultato è sempre ottimo non solo di sapore ma anche dal punto di vista nutrizionale. E voi come la preparate?…

    27 maggio 2014
  • Radicchio verde con...
    Secondi piatti vegetariani uova

    Radicchio verde con…

    Ancora abbinamenti insoliti per un piatto leggero e saporito: l’amaro del radicchio assieme al dolce del miele, uniti dalla morbida consistenza di un uovo in camicia. Che ne dite? Tempo di preparazione: 15 minuti…

    22 maggio 2014
  • Plumcake dolce alle zucchine
    Dolci

    Plumcake dolce alle zucchine

    E dopo il risotto alla camomilla, continuiamo con le ricette dagli ingredienti insoliti… oggi vi proponiamo un dolce a base di zucchine!  Tempo di preparazione: 1 ora e 10 minuti Difficoltà: semplice Ingredienti per…

    20 maggio 2014
  • Risotto alla camomilla
    primi piatti, pasta, riso

    Risotto alla camomilla

    Buon lunedì! Apriamo la settimana con un primo piatto veramente originale: un risotto alla camomilla! Assolutamente da provare, non solo perché è leggero ma perché è molto buono, ha un sapore delicato ed un…

    19 maggio 2014
  • Smoothie di fine primavera
    frutta merende Prima colazione

    Smoothie di fine primavera

    Una colazione che fa pensare all’estate con uno smoothie ricco di vitamine A e C! Melone, fragole e carote frullate assieme ad uno yogurt magro… che ne dite? Aggiungete qualche fetta biscottata con un…

    16 maggio 2014
  • Torta di polenta e ciliegie
    Dolci ricette gluten free

    Torta di polenta e ciliegie

    Oggi proponiamo un dolce per celiaci e per tutti quelli che amano la polenta… una torta insolita a base di farina di mais e ciliegie, quasi fosse un passaggio di consegne fra un ingrediente…

    15 maggio 2014
  • vegan-muffin
    dolci senza uova

    Ai fornelli con Q.B. e Barbara: vegan-muffin

    Oggi siamo ai fornelli di Q.B. con Barbara che ci propone una ricetta vegana per preparare i muffins… l’apporto calorico è leggermente più alto del solito ma rimangono comunque degli ottimi dolcetti inferiori alle…

    14 maggio 2014
  • Cubotti di nasello con olive e capperi
    secondi di pesce

    Cubotti di nasello con olive e capperi

    Oggi proponiamo una ricetta che è nata da una necessità di… minima masticazione per il fastidio del nuovo apparecchio ortodontico di mia figlia! Ebbene sì, “necessità virtù”! E’ piaciuta al resto della famiglia, non…

    13 maggio 2014