dolci senza uova

Ai fornelli con Q.B. e Barbara: vegan-muffin

14 maggio 2014
vegan-muffin
Oggi siamo ai fornelli di Q.B. con Barbara che ci propone una ricetta vegana per preparare i muffins… l’apporto calorico è leggermente più alto del solito ma rimangono comunque degli ottimi dolcetti inferiori alle 180 kcal! Grazie Barbara!!!!

Ingredienti per 12 muffins:
250 g. di  farina di farro
100 g. di fruttosio 

220 ml. latte di soia 
80 ml olio di semi di soia 
1 cucchiaino cannella in polvere
2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
1 bustina di lievito x dolci

Amalgamate gli ingredienti solidi assieme quindi aggiungete gli ingredienti liquidi, mescolate per bene con cucchiaio.
Nel frattempo accendete il forno a 180 gradi.
Dividete il composto nella teglia da muffins mettendo i pirottini di carta in ogni  porzione.
Infornate per 15-20 minuti.

Valori nutrizionali:
173 kcal
Prot: 3,1 g
Grassi: 7,9 g.
Carb: 23,8 g.

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2 Commenti

  • Rispondi carla 14 maggio 2014 at 20:03

    ma e' gonfissimo!ottimo lavoro!

  • Rispondi Anonimo 15 maggio 2014 at 19:41

    E se si decidesse di aggiungere un pochino di frutta? L'apporto calorico magari sale (con qualche pezzetto di mela, forse nemmeno tanto) ma la consistenza resta buona lo stesso, che ne dite?
    Daniela

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