Oggi non i soliti plumcake, innanzitutto sono al cacao e poi hanno un ingrediente speciale: le more di gelso! Devo dire che qui gioco in casa, non per fare pubblicità (non ne hanno bisogno) ma nella riviera ligure di Ponente nasce l’azienda Noberasco… con la sua vasta gamma di frutta secca! I loro prodotti si trovano ormai ovunque anche al supermercato! Queste more di gelso fanno parte della linea “Super Frutti”, sono ricche di potassio, ferro e vitamina C… certo hanno anche qualche caloria in più ma porzionate in modo scrupoloso su questi plumcake, danno un sapore particolarmente delicato senza far lievitare l’apporto calorico!
Grado di difficoltà:
facile
Tempo di preparazione:
1 ora
Ingredienti per 8 persone:
100 g. di farina 00
70 g. di zucchero
1 uovo
70 g. di olio evo
10 g. di cacao in polvere
20 ml di latte scremato
5 g. di lievito per dolci in polvere
1 pizzico di sale
scorza di limone non trattato
5 g. di more di gelso disidratate
Lavorate l’olio con lo zucchero, il pizzico di sale e la scorza di limone.
Mescolate l’uovo con il latte ed aggiungeteli al precedente composto.
Incorporate la farina con il lievito ed il cacao.
Riempite una tasca da pasticcere e distribuite il composto nei pirottini da plumcake monoporzione precedentemente posizionati in una pirofila in modo che non perdano la forma. Decorate ogni dolce con 3 more di gelso.
Cuocete a 170° per 25 minuti.
Valori nutrizionali per porzione:
184 kcal
Proteine: 3,1 g.
Grassi: 9,5 g.
Carboidrati: 22,5 g.
2 Commenti
Scusa ma il cacao dov'è?
Scusa!!! Dimenticato negli ingredienti (ma non nel conteggio calorico)… Ho subito corretto! Grazie!!!!!!