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luglio 2015

    insalate

    Insalata tricolore con fragole, feta, zucchine all’aceto balsamico

    27 luglio 2015
    Insalata tricolore con fragole, feta, zucchine all'aceto balsamico
    L’insalata è un piatto che risolve i pasti estivi, sia il pranzo, nel momento più caldo della giornata, sia la cena, alla ricerca di un po’ di fresco. 
    Potrebbe sembrare un piatto amico delle diete ma attenzione… non è sempre così! Occorre considerare gli ingredienti presenti (ad esempio formaggio, uova, tonno, olive) e i condimenti utilizzati. Come fare per orientarsi senza dover fare il conto delle calorie? Seguite il nostro consiglio: gli ingredienti vegetali devono rappresentare la parte preponderante mentre gli alimenti di origine animale devono essere ridotti e magari non mischiati (altrimenti le calorie lievitano). Per quanto riguarda il condimento, utilizzate con parsimonia l’olio di oliva! Aggiungete pure a piacimento le spezie, le erbe aromatiche, il limone e l’aceto… 
    E poi per darvi qualche spunto su che tipo di insalata preparare, proseguite la lettura: questo è proprio l’esempio per un pranzo fresco e leggero! 
    Buona settimana!
    Grado di difficoltà: 
    facile
    Tempo di preparazione: 
    10 minuti
    Ingredienti per 2 persone:
    100 g. di insalata gentilina
    2 zucchine
    4 fragole
    80 g. di feta 
    aceto balsamico q.b.
    sale q.b.
    1 cucchiaio di olio evo
     
    Lavate l’insalata, le fragole e le zucchine.
    Tagliate le fragole a fettine e le zucchine a julienne.
    Mescolate l’insalata con le fragole e le zucchine, aggiungete la feta sbriciolata e condite con l’olio, l’aceto balsamico ed il sale.
     
    Valori nutrizionali per porzione:
    167 kcal
    Proteine: 8,4 g. (20,1%)
    Grassi: 13,4 g. (72,2%)
    Carboidrati: 3,4 g. (7,7%)
  • Cheese cake con cous cous alle prugne e al limone
    Dolci

    Cheese cake con cous cous alle prugne e al limone

    Buon lunedì e buona settimana! Anche dalle vostre parti c’è Caronte che impone una certa lontananza dai fornelli? A parte nelle ore più fresche della sera, no?! La ricetta di oggi è proprio l’ideale…

    20 luglio 2015