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novembre 2016

    Aperitivi, stuzzichini, antipasti e fingerfood In evidenza

    Chips di verdure non fritte

    28 novembre 2016
    chips-vegetali-non-fritte

    Sventola la bandierina statunitense sulle nostre chips non fritte, forse uno snack troppo salutare per chi abita oltreoceano?!
    Già altre volte ci siamo espresse (nemmeno troppo velatamente) sul pessimo vizio, tipicamente italiano, di copiare abitudini alimentari scorrette che, molto spesso, arrivano dagli U.S.A.  Sarà perché faccio parte di una generazione in cui, da ragazzini, si andava al cinema senza comprarsi pop-corn, bibite e marshmallows o forse perché la deformazione professionale va oltre… ma comunque queste chips non fritte sono davvero buone! Facilissime da preparare: servono solo un microonde, un coltello e diversi tipi di verdura (patate, patate viola, zucca  e zucchine). Non ci siamo dimenticate l’olio, NON SERVE!
    Se volete, potete accompagnare le chips con un ketchup casalingo, giusto per dimostrare che le nostre sono ricette sane ma con gusto!

    chips-non-fritte

    Tempo di preparazione:
    20 minuti
    Grado di difficoltà:
    facile
    Ingredienti per 2 porzioni:
    150 g. di patate viola
    150 g. di patate
    150 g. di zucchine
    150 g. di zucca

    Sbucciate le patate, tagliatele a fettine sottili e, mettendole in un colapasta, sciacquatele sotto il getto d’acqua. Tamponatele con la carta da cucina e ponetele direttamente sul piatto del microonde stando attenti a non sovrapporle le une alle altre. Azionate il forno a massima potenza (800W) per 4 minuti, quindi procedete per altri 2 minuti sempre controllando la cottura: le verdure devono risultare croccanti e non bruciate.
    Pulite le zucchine e la zucca, tagliatele a fettine sottili e cuocetele al microonde procedendo progressivamente con il tempo di cottura (prima 4 minuti, poi 2 e, se occorrono, altri 2 minuti), sempre a temperatura massima.

    Valori nutrizionali per porzione:
    85 kcal
    Proteine: 3,3 g. (15,6%)
    Grassi: 0,9 g. (9,4%)
    Carboidrati: 17,1 g.(75,0%)

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    24 novembre 2016
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    21 novembre 2016