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maggio 2017

    Dolci In evidenza

    Torta alle ciliegie

    31 maggio 2017
    torta di ciliegie

     

    L’arrivo del caldo accentua i problemi di ritenzione idrica. Chi ne soffre lo sa bene: d’estate la situazione peggiora! Il caldo, infatti, causa vasodilatazione e tale fenomeno fa sì che aumenti il ristagno di liquidi che, tra l’altro, è una delle cause della tanto temuta ed odiata cellulite. La causa di questo disturbo è un malfunzionamento del sistema venoso e linfatico ed è solitamente il risultato di uno stile di vita poco sano: sedentarietà, fumo, eccesso di sodio, scarsa idratazione e dieta squilibrata. Vi sono poi ulteriori fattori, come, ad esempio, sbalzi ormonali,  postura scorretta e uso di indumenti troppo stretti.
    Per contrastare l’accumulo di liquidi in eccesso, nella nostra tavola non devono mancare le ciliegie: tra i frutti più diuretici e disintossicanti, sono potenti depurativi del sangue, drenanti del fegato e lassativi. Ne bastano 20-25 al giorno, a digiuno, per ottenere dei risultati benefici, compresi un effetto disintossicante dell’intero organismo e un’azione riequilibrante dell’ intestino, utile soprattutto in caso di stipsi. Inoltre, potete preparate un decotto di gambi di ciliegia, non trattati con diserbanti, utilizzandone circa 20g da bollire in 1 litro d’acqua. Hanno un efficace effetto detox, proprio come il frutto.

    Ed ecco la ricetta di oggi: naturalmente a base di ciliegie!

    TORTA ALLE CILIEGIE 

    torta ciliegie

    Grado di difficoltà:
    facile
    Tempo di preparazione:
    50 minuti
    Ingredienti per 10 persone:
    450 g. di ciliegie snocciolate
    110 g. di farina integrale
    70 g. di fecola di patate
    2 uova medie
    70 g. di zucchero semolato
    60 ml di olio evo
    1/2 bustina di lievito per dolci
    zucchero a velo q.b.

    Lavate le ciliegie, snocciolatele tagliandole a metà ricavando una quantità di 450 g.
    Sgusciate le uova e mescolatele assieme allo zucchero e all’olio fino ad ottenere un composto spumoso.
    Aggiungete la farina setacciata con il lievito e la fecola di patate e proseguite a mescolare.
    Foderate uno stampo apribile da 20 cm. con la carta da forno.
    Distribuite qualche cucchiaio di impasto e quindi appoggiate le ciliegie. Copritele con il resto dell’impasto ed infornate lo stampo a 180°C per 40 minuti.
    Al termine della cottura, lasciate raffreddare la torta e spolverate sopra lo zucchero a velo.

    Valori nutrizionali per porzione:
    173 kcal
    Proteine: 3,2 g. (7,6%)
    Grassi: 7,3 g. (37,9%)
    Carboidrati: 25,1 g. (54,5%)

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