Monthly Archives

Aprile 2019

    In evidenza lunchbox piatti unici

    Legumotti con spinacini, pomodori neri e verdi

    29 Aprile 2019
    pasta di legumi

    In commercio esistono molti formati di pasta prodotta con la farina di legumi: è sicuramente un modo per portare in tavola questa categoria di alimenti a volte un po’ bistrattata. Infatti non a tutti piacciono, non tanto per il sapore, quanto per la consistenza farinosa, appunto. In questo modo l’assomiglianza con la pasta ci permette di cucinare i legumi come fossero un primo piatto, convincendo anche i palati più difficili.
    Dal punto di vista nutrizionale questi “legumotti” sono un’ottima fonte di proteine, carboidrati e soprattutto fibra.
    La ricetta è semplicissima e si presta all’abbinamento con tutte le verdure di stagione che più piacciono. Via libera alla vostra fantasia, dunque. Noi abbiamo utilizzato i pomodori neri, quelli verdi e gli spinacini crudi.

    LEGUMOTTI CON SPINACINI, POMODORI NERI E VERDI

    pasta di legumi con verdure

    Tempo di preparazione:
    15 minuti
    Grado di difficoltà:
    semplice
    Ingredienti per 4 porzioni:
    320 g. di legumotti (farina di ceci, piselli, lenticchie rosse)
    8 pomodorini neri
    8 pomodorini verdi
    80 g . di spinacini
    2 cucchiai di olio evo

    Fate bollire in una pentola abbondante acqua salata, versate i legumotti e lasciate cuocere secondo il tempo di cottura indicato sulla confezione (9 minuti).
    Scolate la pasta e lasciatela intiepidire. Nel frattempo pulite le verdure e tagliate a pezzetti i pomodori.
    Condite i legumotti con i pomodorini, le foglie di spinaci e l’olio.
    Servite in tavola.

    Valori nutrizionali per porzione:
    323 kcal
    Proteine: 20,4 g.
    Grassi: 6,9 g.
    Carboidrati: 39,7 g.

  • torta pasqualina monoporzione
    In evidenza torte salate, pane

    Mini torte pasqualine

    La torta Pasqualina è un classico del menù di Pasqua e va benissimo anche per il pic nic del giorno dopo, anzi è ancora più buona! E’ tipica della tradizione culinaria ligure… sapete vero…

    15 Aprile 2019
  • pasta carbonara dolce
    Dolci In evidenza

    Carbonara dolce

    Questo piatto è una provocazione! Sabato è stato il carbonara day e tutti a disquisire sulla vera ricetta della carbonara, se c’è il guanciale o la pancetta, se lo spaghetto è meglio della mezza…

    8 Aprile 2019
  • crumble al basilico con fragole
    Dolci In evidenza merende

    Crumble al basilico con le fragole

    Avete già letto gli ingredienti per questo delizioso dolce? Quindi avrete notato che c’è il burro! Pensate ad un pesce d’aprile, vero? Non è così! Per questo crumble era indispensabile l’utilizzo del burro! Inoltre…

    1 Aprile 2019

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi