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Maggio 2019

    Dolci In evidenza

    Torta all’acqua con cacao

    28 Maggio 2019
    torta all'acqua con cacao

    Che forma ha l’acqua? Una goccia, un bicchiere, una pozzanghera, una torta, una caraffa… come una torta?! Sì, una torta preparata con lo stampo preferito, perché si sa che l’acqua si adatta a tutto, è malleabile e non ha pretese… sta bene con tutto, anche con il cacao!
    Che accoppiata: l’alimento che dovremmo assumere maggiormente nella giornata (e che spesso dimentichiamo) assieme a quello che più desideriamo (e di cui non bisognerebbe eccedere).
    Ecco la nostra versione della torta all’acqua con cacao: pochi ingredienti, facilmente reperibili così da poter soddisfare la voglia di dolce anche quando non avete fatto una spesa mirata. Inoltre, se per la farcitura utilizzate uno yogurt di soia, la torta diventa pure vegan! Non servono grandi utensili, giusto una ciotola e una frusta per amalgamare il tutto. Magari potete sbizzarrirvi sullo stampo: più scanalature ha, più la farcitura colerà sulla torta!
    Facile, no? Proprio come bere un bicchiere di acqua!

    torta all'acqua e cacao


    Tempo di preparazione:
    40 minuti
    Grado di difficoltà:
    semplice
    Ingredienti per 15 porzioni:
    300 g. di farina di farro
    30 g. di cacao amaro
    250 ml. di acqua
    80 g. di zucchero
    70 ml. olio semi
    mezza bustina di lievito in polvere
    sale qb
    decorazione:
    150 g. di fragole + 50 da lasciare intere
    3 cucchiai di yogurt magro bianco

    Setacciate la farina in una ciotola assieme al cacao amaro ed al lievito.
    Aggiungete lo zucchero.
    Unite assieme l’olio e l’acqua e versateli lentamente nel mix di ingredienti secchi, amalgamando il tutto.
    Scaldate il forno a 180°C .
    Versate il composto in uno stampo di silicone e trasferitelo nel forno a cuocere per circa 40 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino intorno alla mezz’ora.
    Nel frattempo preparate la farcitura: lavate le fragole, asciugatele e frullatene 150 g. assieme allo yogurt magro. Tagliate a piccoli pezzettini i rimanenti frutti.
    Terminata la cottura della torta, lasciatela raffreddare quindi toglietela dallo stampo. Posizionatela su una gratella e farcitela con la crema di yogurt e le fragole fresche.

    Valori nutrizionali per porzione:
    kcal 143
    proteine 2.79 g.
    grassi 5,41 g.
    di cui saturi 0,75 g.
    carboidrati 22,18 g.
    di cui zuccheri 6,69 g.
    fibre 0,69 g.
    sodio 0,002 g.

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    6 Maggio 2019

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