All Posts By

Paola & Paola

    dolci natalizi In evidenza

    Panettone Marietta

    31 Dicembre 2019

    La ricetta del 31 dicembre non poteva che essere un panettone… ma non il classico! Il panettone Marietta dell’Artusi!

    La ricetta è tratta dal libro di Angela Simonelli (Tre muffin e un architetto) e Luisanna Messeri “Le stories di #Artusi”.

    È un panettone molto semplice nell’esecuzione e molto più leggero della versione milanese!
    Per oggi vi risparmiamo i valori nutrizionali! E concediamocelo ogni tanto un peccato di gola, no?

    Buona fine anno e tanti auguri per un fantastico 2020!!!

    Per uno stampo da 20 cm vi serviranno:

    300 g di farina 00
    100 g di burro
    80 g di zucchero
    80 g di uvetta sultanina
    1 uovo
    2 tuorli
    un pizzico di sale
    15 g di lievito per dolci
    20 g di arancia candita a pezzetti
    200 ml di latte
    la scorza grattugiata di un limone biologico
    zucchero a velo

    Lavorate il burro a temperatura ambiente con le fruste elettriche, aggiungete le uova fino a rendere il composto abbastanza spumoso. Mettete l’uvetta in ammollo.
    Unite poco per volta lo zucchero e la farina con il lievito e continuate a lavorare il tutto. Aggiungete la scorza di limone, un pizzico di sale, i canditi ed il latte continuando a frullare. Unite l’uvetta strizzata e infarinata.
    Versate il tutto in uno stampo da 20 cm a cerniera ed infornate a forno già caldo a 180 ° C per circa 45 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e decorate con lo zucchero a velo.

  • occhiata all'acqua pazza
    In evidenza secondi di pesce

    Occhiata all’acqua pazza

    Le piaceva tanto il pesce, ma non sapeva come prepararlo. Sfogliava i libri di cucina e con soggezione guardava le foto che ritraevano piatti di pesce perfetti e, a suo giudizio, complicatissimi, cose da…

    28 Giugno 2019
  • bruschette con ciliegie
    frutta In evidenza merende

    Bruschette alle ciliegie

    Uno degli aspetti che più mi piace del mio lavoro è dare delle informazioni utili e non scontate ai pazienti. Ad esempio, insegno loro come una fetta di pane con marmellata può essere più…

    4 Giugno 2019
  • torta all'acqua con cacao
    Dolci In evidenza

    Torta all’acqua con cacao

    Che forma ha l’acqua? Una goccia, un bicchiere, una pozzanghera, una torta, una caraffa… come una torta?! Sì, una torta preparata con lo stampo preferito, perché si sa che l’acqua si adatta a tutto,…

    28 Maggio 2019
  • torta light di fragole
    Dolci In evidenza

    Torta di fragole light

    Domenica sarà la festa della mamma! Prendetevi un po’ di tempo per invitare le vostre mamme a prendere un caffè da voi, mettete in tavola il servizio buono, qualche fiore… sarà come tornare bambine…

    6 Maggio 2019

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi