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Paola & Paola

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    Garden scape focaccia

    6 Giugno 2020
    una focaccia decorata

    Prima di assaggiare un piatto, prima di sentirne il suo profumo, sicuramente gli occhi hanno già mandato qualche informazione al cervello… per questo si dice che si mangia prima con gli occhi!
    Allora abbiamo immaginato di creare un giardino sulla superficie di una focaccia: potrebbe essere un modo per invogliare i bambini (e non solo) a mangiare le verdure!

    verdure che decorano la focaccia

    Difficoltà: facile
    Tempo di preparazione: 30 minuti + 1,5 ore di lievitazione
    Ingredienti per 6 porzioni:
    250g di farina 0
    130g di farina di piselli
    8g di lievito di birra fresco oppure mezza bustina di quello secco
    220ml di acqua tiepida
    1 cucchiaino di zucchero
    25g di olio evo + 1 cucchiaio
    sale qb
    Per la decorazione 
    verdure a piacere

    In una ciotola mette l’acqua, aggiungete lo zucchero ed il lievito.
    Versate l’olio, setacciate le 2 farine, aggiungete il sale e mescolate tutto assieme, prima con una forchetta poi impastate con le mani.
    Fate riposare l’impasto coprendolo con la pellicola per circa 1 ora e mezza.
    Quindi stendete la pasta con le mani nella teglia (30 cm di diametro), rivestita di carta da forno leggermente oliata.
    Spennellate la superficie con 1 cucchiaino di olio.
    Decorate la focaccia con le verdure che preferite ed infornate a 200°C per circa 20 minuti.

    Valori nutrizionali per porzione:
    289 kcal
    Proteine: 12,1g 
    Grassi: 6,6g
    Carboidrati: 47,8g

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