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    Ciambelle senza glutine

    27 Marzo 2020

    Da un po’ non scriviamo in questo blog e nel frattempo molte cose sono cambiate, soprattutto nell’ultimo mese…Siamo in piena emergenza COVID, siamo tutti a casa speranzosi di veder migliorare la situazione. E di sicuro sarà così, ci vuole fiducia e pazienza e…tutto andrà bene❤

    La scelta di pubblicare meno post è dovuta al fatto che il blog da qualche tempo a questa parte si è “trasferito” su Instagram, dove Paola Richero pubblica gustose ricette accompagnate da bellissime foto. Ma non solo: ogni giorno Paola dà utilissimi consigli e la domenica mattina mette alla prova tutti con il “QB quiz”. Seguitela: ne vale la pena! @qbricette

    Ma non preoccupatevi: questo blog rimarrà sempre online perchè, nel tempo, è diventato un archivio di numerose ricette sane e leggere. Continuate a consultarlo! E, comunque, anche se meno frequentemente, lo aggiorneremo sempre con nuove ricette,!

    Chiusi in casa, tutti si dilettano in cucina, per capirlo basta vedere i social. E proprio per questo motivo, oggi abbiamo pensato ad una ricetta che andasse bene per tutti, anche per chi è intollerante al glutine. E poi, fatto non trascurabile, queste ciambelline sono leggerissime, come da tradizione “QB”. Perchè in questo momento ci si muove meno e si cucina di più, quindi meglio selezionare piatti leggeri, no?

    CIAMBELLE SENZA GLUTINE

    Difficoltà: facile
    Tempo di preparazione: 30 minuti
    Ingredienti per 15 ciambelle:
    90g di farina di riso
    60g di amido di mais
    60ml di olio di semi
    50g di zucchero
    1 uovo
    1 yogurt bianco intero
    1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
    Per la decorazione
    15g di zucchero
    10g di burro

    Lavorate assieme l’uovo con lo zucchero, quindi aggiungete lo yogurt e l’olio. Setacciate la farina con l’amido ed il lievito e mescolate per bene. Versate l’impasto in una sac a poche e riempire gli stampini per le ciambelle.
    Informate il tutto a 180 gradi per 12-15 minuti.
    Rovesciate le ciambelle su una gratella, fate fondere il burro e spennellate leggermente la superficie di ognuna. Passate le ciambelle nello zucchero in modo che aderisca per bene.

    Kcal per porzione 99
    proteine 1,29g
    grassi 5g
    di cui saturi 1.09g
    carboidrati 16g
    di cui zuccheri 13g
    fibra 0,16g
    sodio 0,005g

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