Non è la prima volta che pubblichiamo una delle salutari ricette di Paola Mazzocchi che possiede sia un blog con ricette a basso indice glicemico, sia un canale su you tube con i video…
Giusto ieri abbiamo messo un link sulla nostra pagina Facebook riguardo ai legumi come cibo anti-freddo… quindi oggi non potevano non iniziare la settimana con un’ottima combinazione: riso e lenticchie! E per rendere il piatto ancora più…
Abbiamo già ospitato delle ricette di Elena de “IL MONDO DI BU” e lo facciamo sempre volentieri perché sono indirizzate soprattutto ai bambini: rappresentano un modo per avvicinarli ad una sana alimentazione. Questa simpatica…
Oggi vi proponiamo un piatto…nutraceutico! Un nutraceutico è un “alimento-farmaco” con proprietà curative naturali. La neonata scienza nutraceutica si pone l’obbiettivo di sostituire farmaci o integratori (quando è possibile) con combinazioni appropriate di cibi.…
Vi consiglio di preparare la crostata la sera per poi portarla in spiaggia il giorno dopo: è ottima anche fredda. 1/4 è una porzione adeguata per un pranzo leggero. Ingredienti: 1 zucchina 1 melanzana…
Fa caldo dalle vostre parti? Sì?! Allora questo piatto è l’ideale: fresco (melone e menta), digeribile (orzo, riso e farro) e completo (feta). Che volete di più? Ah già… leggero e poco calorico! Ingredienti per 2 persone:…
Prima che faccia troppo caldo per accendere il forno, ci concediamo questo piatto unico che sa di estate… Buon appetito! Ingredienti per 2 persone: 150 gr. tot. di trita di vitello e di prosciutto cotto tritato…
Oggi vi proponiamo un piatto incentrato su un abbinamento di stagione: fave & pecorino! Siccome però il formaggio (un primo sale di pecora) avrebbe fatto ‘lievitare’ le calorie, abbiamo pensato di usarlo solo come condimento di un…
A volte nei negozi si trovano svariati formati di pasta con ingredienti particolari: ho comprato queste ‘foglioline d’ulivo’ verdi (sono fatte con gli spinaci). Ho pensato di abbinarle ad una purea di ceci per…
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Ai fornelli con QB e Irma: Piadina (FiberPasta) con ricotta e spinaci
Irma ci ha mandato questa idea per un pranzo veloce e devo dire che è capitata “a fagiolo” perchè volevo proprio testare le piadine FiberPasta (per saperne di più QUI) che hanno un basso…
Avevo avanzato delle verdure in tegame: mi è venuta quindi l’idea di sfruttarle per fare una crostata salata. Potete usarla come piatto unico, al posto della pasta, se ne mangiate circa 1/4 (magari accompagnato…
Un giorno mi è venuta la seguente idea: ma perchè non usare la pasta sfoglia light (della quale io sono entusiasta) come base per pizza? Così ho provato. E il risultato? Molto appetitosa, proprio…
Non vi racconto nuovamente tutta la storia del nostro brunch con gli “open sandwich”, per questo vi rimando al post di ieri! Ieri vi ho dato la ricetta del “New York open sandwich” (versione light), a base di…
Anche le nutrizioniste, a volte, trasgrediscono… Dunque: una di noi due ha da poco compiuto gli anni e, siccome si trattava di un “compleanno importante” è accaduto che Paola&Paola si sono incontrate a Milano per…
La ricetta di oggi è della nostra lettrice Viviana. E’ un ottimo abbinamento e, dal punto di vista nutrizionale, abbiamo un perfetto piatto unico! Brava Viv! Ingredienti per 1 persona: 80 gr. di riso…