Riparte la settimana con una ricetta semplicissima, davvero a prova di cuoco principiante! E’ un’ottima idea per portare sulle nostre tavole le lenticchie, anche nella stagione estiva! Pronti per un pieno di ferro, potassio,…
La seconda insalata della settimana è un classico, però con una certa attenzione ai condimenti e alla quantità di formaggio feta (che non è per niente light!) Per 4 persone: formaggio feta: 100g 1…
Come vi dicevo nel post di ieri, sarebbe meglio consumare l’asparago crudo per preservarne il contenuto vitaminico. Io personalmente non l’avevo mai assaggiato crudo fino a quando, poco tempo fa, me l’hanno servito così…
Dopo aver impanato il petto di pollo, i filetti di coniglio e recentemente i totani… un’impanatura di seitan per vegani con variante per vegetariani! E domani rispondiamo a qualche domanda sul seitan, seguiteci! Ingredienti per 2 porzioni:…
Qualche tempo fa Giulia ci ha chiesto informazioni nutrizionali sull’hummus, dandoci lo spunto per “studiare” questo piatto, da me e da Paola poco conosciuto (io non l’avevo mai preparato e nemmeno mangiato). Sono contenta di avere…
Sempre tra le ricette proposte da Cinzia, ho scoperto l’esistenza di una farinata-frittata, cioè farinata più leggera/frittata senza uova. Dalle mie parti (Liguria) la farinata è un piatto tipico ma, ahimé, molto calorico… ecco…
Daniela da Ischia (che meraviglia!) ci ha segnalato una sua invenzione, una rivisitazione del “Gateaux di patate napoletano”! La ricetta ha avuto bisogno di poche rettifiche e può diventare un buon secondo piatto anche…
Questa ricetta l’ho vista in tv, non ho potuto fare a meno di inserirla nel blog per vari motivi. Innanzitutto perchè è buona e ipocalorica. Inoltre è un modo divertente per far mangiare i…
Ecco qui un altro secondo vegetariano! Per 4 persone:– 300 gr di seitan– 1 cipolla– 1 carota– 1 spicchio d’aglio– qualche foglia di salvia– 1 rametto di rosmarino– 2 cucchiai di maizena– 1/2 bicchiere…
Ecco Federica una buona ricetta a base di tofu, a breve ne pubblicherò una a base di seitan Per 4 persone:– 400 gr di tofu a cubetti– 2 spicchi d’aglio– qualche foglia di basilico–…
Innanzitutto grazie Lucia per aver inviato la sua ricetta! L’abbiamo rivista e leggermente corretta ed ora la inseriamo nel nostro blog ovviamente a suo nome. Ingredienti per 4 persone:700 gr. di melanzane500 gr. di…
Ecco Virna una ricetta semplice, leggera e stuzzicante per bimbi e per grandi. Solitamente i bambini non amano moltissimo le verdure, questo piatto è un tentativo di portare in tavola gli ortaggi un po’…