Grado di difficoltà:
Ingredienti per 2 persone:
100 g. di pasta all’uovo per lasagne
150 ml. di latte di riso
300 g. di verdure surgelate da cuocere al microonde
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di olio evo
noce moscata q.b.
sale q.b.
Mettete a bollire abbondante acqua salata.
Cuocete al microonde le verdure surgelate.
Preparate la besciamella: scaldate leggermente il latte, nel frattempo in un altro pentolino, sul fuoco a fiamma bassa, mettete l’olio e setacciate la farina, aggiungete il latte tiepido e mescolate. Proseguite la cottura continuando a mescolare finché la besciamella non si addensa. Aggiungete il sale ed una grattugiata di noce moscata.
Fate cuocere la pasta per le lasagne, quindi scolatele ad una ad una.
In una pirofila da plumcake componete le lasagne alternando uno strato di pasta, con qualche cucchiaio di besciamella e le verdure, finché non esaurite gli ingredienti.
Infornate a 200° in forno già caldo per 20 minuti.
Valori nutrizionali per porzione:
307 kcal
Proteine: 7,7 g.
Grassi: 7,3 g.
Carboidrati: 55,5 g.
