torte salate, pane

Buona settimana! Anche dalle vostre parti è stato un week end invernale e nevoso? L’inizio di marzo e la Pasqua che si avvicina, ci avevano indotto a programmare qualche delizia light da mettere nel cestino…

Buon lunedì! E buon giorno in più… ebbene sì… siamo arrivati a questo fatidico 29 febbraio, giornata birichina che fa capolino nei nostri calendari solo ogni 4 anni, così a ricordarci che ogni tanto…

A volte al mercato si trovano degli ortaggi dai colori stravaganti proprio come queste meravigliose bietole a coste, così l’idea di aggiungere una nuova gradazione nel piatto é davvero esaltante! La crostata che vi…

Broccoli, broccoli, broccoli! Una verdura davvero preziosa per la nostra salute ed anche molto utilizzabile in cucina… nei primi piatti, come contorno ed anche nelle torte salate come questa tarte tatin preparata con un…

Buon anno! Ben ritrovati! Come avete iniziato questo 2015?  Oggi ripartiamo con i nostri post che speriamo vi accompagnino in cucina, ai vostri fornelli, nella  preparazione dei vostri piatti… Dopo tutto il dolce del…

Nel menù di Pasquetta non poteva mancare un plumcake salato: questa è una versione ai pomodori secchi, ovviamente dietetica! Ingredienti per 8 porzioni: farina integrale 200 gr. latte di soia o latte scremato 150…

Ecco un altro piatto che non può mancare nel cestino da pic-nic di Pasquetta: la torta pasqualina! E’ una versione che prevede l’utilizzo delle uova di quaglia: essendo molto più piccole di quelle di…

Che soddisfazione: la lettrice Emanuela ci ha dedicato una torta salata, come potete vedere nella foto! Per realizzarla, Emanuela è partita da una nostra vecchia ricetta (che trovate QUI), dove però ha sostituito la…

Ho preparato questa torta salata per il buffet di una festa di compleanno… ho aiutato la mamma del festeggiato a preparare qualche stuzzichino per i genitori degli invitati. Abbiamo messo la torta tagliata a quadratini sul tavolo…

Chiudiamo la settimana “Tipi da spiaggia” con un tortino di riso e zucchine. Ottimo! Ingredienti per 4 porzioni 200 gr. di riso carnaroli 100 gr. di prosciutto cotto sgrassato a fette 1 uovo 2…

Iniziamo la settimana con un tortino di pane azzimo: potrebbe essere considerata l’alternativa vegetariana ad un classico toast… che ne dite? Ingredienti per 4 persone: carote 200 gr. patate 200 gr. piselli 200 gr.…

Non vedevo l’ora che arrivasse la primavera per utilizzare spinaci freschi, magari appena colti dall’orto (come quelli che ho usato nella ricetta di oggi, gentilmente donati dal vicino di casa). Come tutti sono costretta…

Proseguiamo con le ricette a base di uova… non poteva mancare una versione light della torta pasqualina! Abbiamo utilizzato la pasta fillo (farina, acqua, olio): un’ottima alternativa alla pasta sfoglia light che, molti di voi (me…

Martedì ho postato la ricetta delle briochine alle mele con pastasfoglia light, siccome ne avevo avanzata un bel po’, ho preparato per cena questa torta salata riempita con varie “cibarie” che avevo in frigo. Davvero improvvisata…