Durante il week end di ferragosto (come già detto ieri) ho passato parecchie ore in cucina e, grazie ad Angela, ho scoperto la pasta al vino. E’ un’ottima soluzione per le torte salate e forse abbiamo trovato una soluzione a chi ci chiedeva un’alternativa alla pasta sfoglia light (che sembra introvabile nei supermercati).
Ingredienti per 2 teglie da 24 cm:
300 gr. di farina 0 + farina per la spianatoia
300 gr. di farina 0 + farina per la spianatoia
80 gr. di olio di oliva evo
100 ml. di vino bianco secco
sale qb
Lavorate assieme gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Se preferite lasciate riposare l’impasto per mezzora, noi l’abbiamo utilizzata subito senza problemi.
Valori nutrizionali per 1 teglia:
871 kcal
Proteine: 17,2 gr. (7,9%)
Grassi: 41,4 gr. (42,9%)
Carboidrati: 114,3 gr. (49,2%)
871 kcal per ogni torta contro le 933 di una sfoglia commerciale e le stesse calorie della pasta sfoglia light!
1 commento
anche io ho scoperto questa pasta da poco e devo dire che è davvero ottima!!