Oggi rispolveriamo una vecchia ricetta…Se non le avete già provate vi consigliamo di farlo perché queste melanzane sembrano fritte ma in realtà non lo sono per niente!
Tempo di preparazione:
30 minuti
Grado di difficoltà:
facile
Ingredienti per circa 20 fette di melanzane:
3 melanzane di media dimensione (da cui otterrò circa 20 fette)
pangrattato circa 30g
3 uova
sale quanto basta
olio 20g (2 cucchiai)
Lavare le melanzane, togliere le estremità e parte della buccia. Tagliarle a fettine tonde non troppo spesse (ma nemmeno troppo sottili). Nel frattempo, in un piatto fondo, sbattere le uova con una forchetta e salare a piacimento. Mettere le fettine prima nell’uovo e poi nel pangrattato (per fare la crosta più spessa consiglio di rimetterle nell’uovo e poi nel pangrattato). Posizionare le fettine impanate in una teglia foderata precedentemente con carta da forno. Spargere sopra i 20g di olio e mettere in forno a 180 °C per 15 minuti circa.
Valori nutrizionali per fetta di melanzana:
Kcal: 48
proteine: 1,78g (14.90%)
grassi: 1,92g (36.22%)
carboidrati: 6,21g (48.76%)
proteine: 1,78g (14.90%)
grassi: 1,92g (36.22%)
carboidrati: 6,21g (48.76%)
Nessun commento