La torta di Monique non ha avuto bisogno di nessuna sottrazione calorica, perché nasce già light ma le 2 nutrizioniste in cucina non potevamo non metterci il loro zampino… allora abbiamo pensato ad una versione gluten-free!
Ingredienti per 8 persone (tortiera da 20 cm):
6 mele gialle
2 uova
100 ml. di latte parzialmente scremato
50 g. di zucchero di canna
20 g. di burro
55 g. di fecola di patate
1 bustina di lievito
1 bacca di vaniglia
1 pizzico di sale
Sciogliete il burro a bagnomaria, aggiungete il latte e lasciate raffreddare.
Sbattete le uova assieme allo zucchero ed all’interno della bacca di vaniglia. Quindi unite il latte.
Setacciate la fecola assieme al lievito e ad un pizzico di sale: mescolate assieme il tutto.
Accendete il forno a 200°C.
Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a spicchi: con l’aiuto del mandolino riducetele a fettine sottili e versatele nell’impasto per non farle annerire.
Imburrate lo stampo e spolveratelo con la fecola, togliete gli eccessi quindi versate il composto con le mele: livellatele per bene.
Infornate per 30 minuti.
Valori nutrizionali per porzione:
166 kcal
Proteine: 2,4 g. (5,6%)
Grassi: 3,5 g. (19,1%)
Carboidrati: 33,4 g. (75,3%)
3 Commenti
Provata! Adoro il blog Miel&Ricotta e la torta è molto buona, molto "melosa"!
Ora la vorrei provare con altri tipi di mela, magari più acidule.
Irene
Per porzione quanta torta si intende?
Per porzione quanta torta si intende?