Un classico contorno come i finocchi in besciamella, rivisitato e corretto per chi è celiaco e per chi vuole stare attento alle calorie! Una besciamella gluten free e senza burro! Da provare… Tempo di…
Un’idea per un contorno semplice e fresco con una verdura che preannuncia il cambio di stagione… i finocchi! Tempo di preparazione: 10 minuti Difficoltà: semplice Ingredienti per 4 porzioni: 4 finocchi 2 limoni non…
Ecco un must dell’estate: il polpettone di verdure! Un modo semplice per utilizzare le verdure dell’orto ma anche una pratica soluzione per una pausa pranzo in ufficio o al mare (magari con una porzione…
Esistono moltissimi modi per preparare la ratatouille, si possono utilizzare svariate verdure ed il risultato è sempre ottimo non solo di sapore ma anche dal punto di vista nutrizionale. E voi come la preparate?…
La filosofia di questo blog è proporre piatti semplici e leggeri ma gustosi… ecco quindi un contorno facile da preparare, dietetico e ricco di sapore. Non vi viene voglia di assaggiare queste carote? …
Oggi vi proponiamo un piatto a base di verdura per un contorno molto saporito e nello stesso tempo delicato. Ingredienti per 4 persone: 3 carciofi 200 gr. di polpa di pomodoro 10 gr. di…
Oggi vi proponiamo un contorno semplice da preparare, magari anche in anticipo; un’ottima soluzione per quando si ha poco tempo a disposizione per cucinare ma non si vuole trascurare di portare la verdura a…
Vi piacciono i cavoletti di Bruxelles? Hanno un sapore molto deciso che ben si sposa al gusto dolce del peperone. Oggi vi proponiamo un contorno facile da cucinare, poco calorico e molto buono! Ingredienti…
Sappiamo bene che seguire la stagionalità della verdura e della frutta è una garanzia di salute… la ricetta di oggi si basa su questo principio, riunendo nello stesso piatto, broccoli, broccoletti, carote e finocchi!…
Un’insalata invernale ricca di ferro e vitamina C ma anche di sapore! Provate questo abbinamento fra frutta e verdura e vedrete che ve ne innamorerete! Ingredienti per 4 persone: 200 gr. di spinacini freschi…
Aspettavamo un’occasione speciale per proporre questo piatto così raffinato… arriva direttamente dalle cucine di un grande albergo, il Monte Sella di San Vigilio di Marebbe: è l’ideale come contorno nel nostro menù natalizio a basso…
Guardate la foto, verdura invernale e… mele! Un mix per un insalata a prova di freddo condita con un centrifugato di mele, olio e limone. Da provare! Ingredienti per 2 persone: 1 mela fuji…
La verdura al forno è sempre un’ottima idea: oggi vi proponiamo un’alternativa light ai finocchi con la besciamella… cioè senza besciamella? Non proprio! Ingredienti per 4 persone: finocchi 400 gr pane raffermo 100 gr. latte totalmente…
La ricetta di oggi è a prova di cuoco inesperto: un’insalata saporita che vede abbinate assieme frutta e verdura! Il risultato finale è un piatto ricco di vitamina C, beta caroteni (precursori della vitamina…
Il titolo di questa ricetta ne svela il suo segreto: gli aromi non vengono distribuiti sopra le patate ma sono fossilizzati al loro intero, garantendo un aroma ed un sapore molto concentrato! Una squisitezza…