La ricetta di oggi viene da YouTube. In realtà è una videoricetta, presentata da Paola Mazzocchi, ovvero una ragazza che ha avuto l’idea di creare un canale con tante belle ricette light. L’idea ovviamente ci piace perchè è in linea con quello in cui crediamo fermamente: si può mangiar bene e in maniera gustosa anche tenendo d’occhio le calorie. Se volete vedere la videoricetta la trovate QUI, se vi accontentate della versione scritta la trovate invece qui sotto.
Ingredienti per 1 persona (3 involtini)
3 filetti di sogliola (o altri filetti di pesce a scelta): circa 200g in tutto
1 cespo di radicchio di Chioggia
1 cucchiaino di olio
Origano, noce moscata, pepe e sale q.b.
Preparazione
Cospargete origano, sale, pepe, olio e una spolverata di noce moscata sui filetti di sogliola
Aggiungete mezza foglia di radicchio rosso
Avvolgete ogni filetto di pesce in una foglia più grande di radicchio (precedentemente lavata)
Legate gli involtini con spago da cucina
Cuocere circa 10 minuti in una padella antiaderente e serviteli caldissimi.
Kcal per porzione: 230
proteine: 35.20g (61.22%)
grassi: 8.50g (33.26%)
carboidrati: 3.20g (5.22%)
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