Mi ha suggerito l’idea mia cognata Debora ma ovviamente la sfida era rendere light un dolce che “è una bomba calorica dal piacevole sapore”: ho tolto il burro ed ho inserito lo yogurt greco 0% di grassi, ho diminuito lo zucchero (secondo me si può diminuire ancora oppure si potrebbe utilizzare la Stevia) e voilà… provare per credere! E’ buonissima!
Ingredienti:
180 gr. di cous cous
350 ml. di latte totalmente scremato
170 gr. di yogurt greco 0% di grassi
150 gr. di zucchero
2 uova
1 bustina di vanillina
2 pesche
50 gr. di frutta disidratata (misto fragole, lamponi, mirtilli)
180 gr. di cous cous
350 ml. di latte totalmente scremato
170 gr. di yogurt greco 0% di grassi
150 gr. di zucchero
2 uova
1 bustina di vanillina
2 pesche
50 gr. di frutta disidratata (misto fragole, lamponi, mirtilli)
Mettete a bagno nell’acqua di un bicchiere la frutta disidratata (sarebbe meglio qualche ora prima).
Versate il latte in un pentolino capiente con 40 gr. di zucchero e la vanillina, portate quasi ad ebollizione e quindi spegnete il fuoco: a questo punto versate il cous cous, lasciando che assorba il latte e si gonfi.
Accendete il forno a 180°.
Nel frattempo mescolate i tuorli con lo zucchero rimanente, aggiungete lo yogurt greco e continuate a mescolare. Unite il cous cous.
Sbucciate le pesche, tagliatele a piccoli pezzi e unitele al cous cous insieme alla frutta disidratata, strizzata.
Montate a neve gli albumi con una frusta elettrica ed uniteli al composto.
Versate il tutto in una tortiera con la cerniera ed infornate a 180° per circa 50 minuti.
Valori nutrizionali per porzione (1 dodicesimo):
150 kcal.
Proteine: 5,7 gr.
Grassi: 1,0 gr.
Carboidrati: 31,1 gr.
Di questa torta ne trovate una variante QUI. Abbiamo utilizzato le mele (al posto delle pesche) e l’uvetta (al posto del mix di lamponi, fragole e mirtilli). Inoltre abbiamo usato la Stevia al posto dello zucchero. E’ riuscita altrettanto buona, ancora più light e adatta ai diabetici
15 Commenti
Ah che delizia, non ho mai provato a fare una torta con il cous cous e questa sarà proprio da sperimentare. Dopo una settimana full immersion a Rodi e le specialità culinarie greche, devo tenermi a stecchetto ma sono una che non riesce mai ad evitare i dolci!! ^_^
Ah! Fantastica! Direi che è da provare.
Che ne dite del cous cous integrale? Si potrà fare?
Beh, credo non ci siano problemi se utilizzi il cous cous integrale. Comunque facci sapere!
ottimo questo blog, sto cercando anche io di nutrirmi in modo più leggero
delizioso questo dolce, devo assolutamente provarlo
vi seguo, a presto
sabina
Una torta con il cous cous?? Interessante, da provare 🙂
Buona domenica!
Beh, allora vale la pena provare la versione con le mele e la Stevia che è ancora più leggera! Grazie per i complimenti!
Facci sapere il tuo parere dopo che l'hai assaggiata!
Il cous cous versione "dolce" dovevo ancora sentirlo! La proverò al più presto!
Complimenti bell'idea! da oggi vi seguiro' con molto piacere. un caro saluto, Peppe.
Grazie, felici di averti tra i nostri followers! Un caro saluto anche a te. Paola&Paola
Complimenti per il Vs bellissimo ed interessante blog.
L'ho scoperto oggi e vi seguo con molto piacere!
Ho anche io un blog e stò seguendo una dieta fornita dal mio dietologo (fortunatamente ho solo 2/3 chili da smaltire).
Stò cercando di divertirmi con la fantasia utilizzando le giuste quantità ed abbinamenti e portando in tavola piatto buoni, completi e colorati … il mio blog può dunque rimanere aperto! 😉
A presto
Buongiorno!!
Vi ho appena scoperte e mi unisco ai vostri lettori fissi.
Anch'io ho un blog da poco-poco e sono molto interessata a ricette sane e light, non tanto per motivi di dieta ma di SALUTE! Penso che mangiare bene sia molto utile per preservarla!
A presto
n.b. io non riesco a trovare la stevia, sapete se si trova online??
Roberta
http://facciamocheerolacuoca.blogspot.it/
Grazie per i complimenti! Ci incuriosisci e di sicuro daremo un'occhiata ai tuoi piatti colorati!
Complimeni per il tuo interesse per la cucina del benessere! Andremo a vederci di sicuro il tuo blog. La stevia online non l'abbiamo mai comprata perchè da noi si trova facilmente anche al supermercato. Ma hai provato in erboristeria?
Cara Gioia, stavo per rispondere a un tuo post dove ci hai scritto "complimenti" per aver vinto il concorso Nattura, quando, per sbaglio, invece che premere "rispondi", ho premuto "rimuovi"…. Comunque volevo semplicemente dirti grazie! 🙂