Dolci senza zucchero

Torta di cous cous seconda versione: con mele, uvetta e Stevia.

24 settembre 2012
Torta di cous cous seconda versione con mele, uvetta e Stevia
Visto il grande successo riscosso dalla nostra torta di cous cous, eccola a voi in un’altra riuscita versione. Abbiamo usato la Stevia, in questo modo non solo ne abbiamo abbassato le calorie, ma l’abbiamo reso un dolce adattissimo per i diabetici.
Ingredienti:
180 g di cous cous
350 ml di latte parzialmente scremato
170 g di yogurt magro al naturale
2 uova
1 mela
50 g di uvetta

 

Mettete a bagno nell’acqua di un bicchiere l’uvetta (sarebbe meglio qualche ora prima). Versate il latte in un pentolino capiente con circa metà della Stevia, portate quasi ad ebollizione e quindi spegnete il fuoco: a questo punto versate il cous cous, lasciando che assorba il latte e si gonfi. Accendete il forno a 180°. Nel frattempo mescolate i tuorli con la Stevia rimanente, aggiungete lo yogurt e continuate a mescolare. Unite il cous cous. Sbucciate la mela, tagliatela a piccoli pezzi e unitela al cous cous insieme all’uvetta scolata e strizzata. Montate a neve gli albumi con una frusta elettrica ed uniteli al composto. Versate il tutto in una tortiera con la cerniera ed infornate a 180° per circa 30 minuti. 

 

Valori nutrizionali per porzione (1 dodicesimo):
108 kcal.
Proteine: 5,7 g (16.69%)
Grassi: 2.0 g (16.53%)
Carboidrati: 19.35 g (66,77%)

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8 Commenti

  • Rispondi Polly Pollina 24 settembre 2012 at 14:55

    Fantastiche donne!!
    La provo subito! 🙂

  • Rispondi Dott.ssa Paola Salgarelli 25 settembre 2012 at 11:56

    Grazie!

  • Rispondi Ele 26 settembre 2012 at 18:19

    Questa torta mi intriga moltissimo e la devo provare assolutamente!ma avrei una domanda…posso sostituire le uova con altro?

  • Rispondi Dott.ssa Paola Salgarelli 26 settembre 2012 at 20:33

    Ma certo! Avevi già in mente con cosa sostituire l'uovo? Via libera alla tua creatività e poi facci sapere così possiamo proporre una terza versione di questa torta!

  • Rispondi Ele 29 settembre 2012 at 10:10

    si ho in mente qualcosa =) il prossimo fine sett la faccio e poi vi dico come è venuta =)

  • Rispondi Dott.ssa Paola Salgarelli 29 settembre 2012 at 16:15

    Attendiamo con curiosità!

  • Rispondi Damiano 28 febbraio 2014 at 0:19

    Salve! Posso sapere il diametro della tortiera utilizzata? Vorrei poter adattare le quantità degli ingredienti per una tortiera da 18 cm visto che la preparerò solo per me e non vorrei doverla consumare per giorni e giorni!
    Grazie!!!

  • Rispondi Dott.ssa Paola Richero 6 marzo 2014 at 0:33

    Scusa il ritardo, tortiera da 22… Grazie a te!

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