E’ tempo di risotti: la temperatura comincia ad abbassarsi e pare che da questa settimana arrivino i primi freddi, ponendo fine, ahimè, a questa estate prolungata. Mettere in tavola un buon risottino caldo è…
Con queste temperature così calde si riesce ancora a trovare sui banchi del mercato qualche verdura tipicamente estiva… allora prima di fare scorpacciate di broccoli, cavolfiori e zucche, utilizziamo gli ultimi peperoni! Abbiamo preparato…
Il banana bread è un dolce molto amato negli Stati Uniti e nei paesi anglosassoni: pensate che negli USA ad esso è dedicata perfino una festa nazionale! Ha origine negli anni ’30 e deve…
Ad agosto vi abbiamo proposto il dolce più gettonato dell’estate, la galette, farcita con lamponi e pesche. Per chi non lo sapesse, stiamo parlando di una torta francese farcita con frutta, tipica della Bretagna.…
Con questo piatto andiamo ai due estremi opposti dell’alfabeto: dalla A di acciughe alla Z di zucca: un giusto riferimento visto che in questa settimana inizia la scuola anche per quelle regioni che ancora…
Sapete che cosa è una coffee cake? No, non è una torta al caffè, bensì è un dolce che viene servito per accompagnare il caffè. Avete presente… le tazzine del servizio buono, le amiche…
Buon primo lunedì di settembre! Chi ci segue su Instagram avrà visto il post riferito al gioco nomi-cose-città ma con frutta-verdura-colori: si tratta di scegliere un colore e spiegare le virtù della frutta e…
Questo post è dedicato a chi, come noi, ha quasi finito le ferie…Cosa c’è di meglio, per combattere lo stress da rientro, di una prima colazione golosa? Di sicuro aiuta ad affrontare con un…
Buongiorno a tutti! Ovunque voi siate, in ferie o in attesa di partire, oggi vogliamo stupirvi con una ricetta originale: non è un risotto, ma un orzotto e, in più, non abbiamo usato brodo…
La medicina è lo studio della malattia, mentre la nutrizione è lo studio della salute Vi piace questa frase? A noi tanto, troviamo sia l’essenza della nostra professione! L’ha scritta tanti anni fa Adelle…
Un guscio di frolla con all’interno una crema di yogurt greco 0% di grassi, una cucchiaiata di formaggio spalmabile light, mirtilli: la ricetta di oggi è servita! Solo a leggere gli ingredienti fa già…
Buon primo lunedì di luglio! Siamo ormai in piena estate e i banchi del fruttivendolo si sono già da un po’ riempiti dell’ottima frutta estiva. A proposito, lo sapevate che la frutta della stagione…
Qualche tempo fa abbiamo pubblicato la ricetta delle focaccine alle mele come proposta per uno snack sano, pensando soprattutto alla merenda scolastica di bimbi e ragazzi. Il successo è stato notevole, con tanto di…
Ci piace il web perché ci permette di scovare ingredienti particolari accostati tra loro, ricette sfiziose proposte da persone che stanno lontano ma che, con un click del mouse, sembrano entrare nelle nostre cucine…
Ogni anno, quando vedo comparire in tavola i fiori di zucca, torno un po’ bambina e penso a quelli, davvero mitici, che preparava la mia nonna. Passati in pastella e poi fritti, quasi delle…