Donna e dieta: che rapporto difficile! Perciò, in vista dell’8 marzo, abbiamo pensato a un dolce “amico” delle donne: un’Angel Cake speciale dedicata alla nostra festa. Si tratta, in assoluto, di uno dei dessert più leggeri postati…
Buon anno! Concedeteci qualche giorno di ritardo perché questo 2018 ad una di noi due non ha lasciato nemmeno il tempo di stropicciare gli occhi e stiracchiare le braccia (come si fa all’inizio di…
- consigli Dal diario di una nutrizionista.... In evidenza
“Stare bene con leggerezza” è ora in vendita su Amazon!
In molti avete seguito su Instagram e Facebook il nostro Calendario dell’Avvento, in cui ogni giorno al posto del cioccolatino (siamo nutrizioniste, no?) avete trovato una domanda sui falsi miti in campo alimentare, argomento molto attuale…
Ci avviciniamo a Natale con una proposta di mini pandolci con diversi gusti. Utilizzando lo stesso impasto potete assortire la scelta di questi dolci monoporzione a vostro piacimento: oggi tocca a zenzero e cannella… un…
La ricetta di oggi è “amica del cuore” perchè tra i suoi ingredienti principali troviamo delle sostanze con potenti effetti benefici per il nostro muscolo più importante. Contiene infatti: Radicchio rosso, ricco di antocianine,…
Quando si abbinano cereali e legumi si ottiene il piatto unico per eccellenza, quello della tradizione, il pasto povero ma completo dei contadini. La “perfezione” di questo abbinamento è data dal fatto che legumi…
Dopo aver visto la puntata di Bake Off dedicata alle torte animalier, ci siamo fatte prendere anche noi dalla mania… ovviamente la nostra versione è più leggera, cela va sans dire! Ma torniamo pure a…
Non si può parlare di settembre senza pensare all’uva, alla vendemmia, alle gradazioni di colore di questo dolcissimo frutto! In realtà settembre fa venire in mente anche l’inizio della scuola… il primo giorno della…
Un’ispirazione orientale per i nostri rolls che ricordano, nella forma, il sushi. Gli ingredienti sono però molto diversi, ma non per questo meno salutari. A partire dal miglio: il più antico cereale nella storia…
La nostra settimana dedicata al diabete, iniziata alla grande con un Angel Cake senza zucchero, si chiude parlando di legumi: alimenti che non dovrebbero mai mancare nella dieta di tutti, ma che, in particolare, rappresentano…
Un aspetto importante e interessante del nostro lavoro di nutrizioniste è informare il paziente delle possibili interazioni tra farmaci e alimenti, argomento sconosciuto ai più. Ad esempio, alcol e antidepressivi, non vanno d’accordo, e…
La settimana scorsa vi abbiamo parlato degli alimenti più adatti a questa stagione: sono quelli che aiutano il sistema immunitario a contrastare le prime malattie da raffreddamento. Oggi invece tratteremo uno dei tipi di…
In questo post parleremo delle qualità di: barbabietola rossa, lamponi e semi di chia: tre alimenti che poco hanno in comune se non il fatto di essere funzionali. Un cibo funzionale è, per definizione, un alimento…