Dopo la ricetta della farinata vi proponiamo un altro piatto con la farina di ceci… la panissa. La conoscete? E’ una ricetta tipica ligure.  Per quanto riguarda la preparazione ricorda un po’ quella della…

In tutti questi anni non abbiamo mai utilizzato queste pagine per raccontare molto di noi… ma oggi ci perdonerete l’eccezione. L’immagine di questo post ‘parla’ di pagine strappate da un’agenda che rimaneva forzatamente sgombra…

Basta capitare nel reparto frigo del supermercato per capire quante varietà di yogurt esistono… ma non tutti i prodotti sono uguali! Proviamo a fare un po’ di ordine! Lo yogurt viene prodotto fermentando il…

Ben arrivato marzo! Il mese che porta la primavera, le giornate che si allungano, il profumo di mimosa… ed anche alcune primizie, come le fragole. Oggi le abbiamo utilizzate per preparare una cheesecake davvero dietetica…

Secondo me la torta di mele ideale dovrebbe avere tantissime mele e poco impasto…proprio come quella che vi propongo oggi, che in realtà è una vecchia ricetta di famiglia. Tempo di preparazione: 60 minuti Grado…

Un modo diverso per preparare un’ottima pasta al forno che, grazie alla “besciamella verde” non risulterà affatto secca. E’ un piatto che inganna perché sembra molto condito, ma in realtà è, come sempre, light!  Tempo…

…il frullato del buongiorno! Che cosa serve per iniziare bene la giornata?! Il sorriso dei tuoi cari, il giornale fresco di stampa con una prima pagina pacifica, la tua rubrica preferita “Il Buongiorno” di Gramellini…

Io sono veneta, mentre l’altra Paola è ligure, però questa volta la farinata l’ho cucinata io! Devo dire che è una preparazione molto semplice e offre i suoi vantaggi. Due fette rappresentano una buona fonte proteica vegetale…

Quante versioni di torte di mele conoscete? Tantissime, vero? Noi oggi vi proponiamo una ricetta senza aggiunta di latte, con l’utilizzo della farina di kamut e davvero light! Sembrano delle soffici focaccine, sono l’ideale…

Questa ricetta mi è stata riferita da Roberta, mamma di tre bimbi…  Adoro i piatti che si possono preparare prima, che vanno in forno, che contengono anche la verdura (così non occorre prepararne altra…

Le noci, se inserite nell’ambito di una dieta equilibrata e di uno stile di vita sano, rientrano a pieno titolo tra gli alimenti utili per tenere sotto controllo i livelli di colesterolo ed il…

Abbiamo pensato di comporre un menù che potesse soddisfare chi di solito è attento all’ago della bilancia anche nell’occasione della festa degli innamorati… magari un lui che vuole preparare una cena a sorpresa alla…

Concludiamo il nostro menù di San Valentino con un dolce a base di cioccolato!  Non il solito sformatino ma uno scrigno che contiene un cioccolatino ripieno di caffè… un pocket coffee che si scioglie alla…

Ecco il secondo piatto per il menù della cena di San Valentino (o anche no), gli sformatini di polenta con cuore di baccalà… raffinati, gustosi e anche pratici perché si possono preparare prima ed…

Dedicato a chi sta cercando un menù leggero per la cena di sabato prossimo… San Valentino! Ecco quindi il primo piatto, un antipastino leggero e molto delicato, con sottili fettine di mela a forma…