Quanti di voi escono da casa al mattino senza aver fatto colazione? Quanti si fermano al bar vicino all’ufficio e bevono velocemente soltanto un caffè? Seppur continui a diminuire il numero di Italiani che salta questo…
Qualche giorno fa vi abbiamo stupito con una ricetta semplice ma di grande effetto: il baccalà in vasocottura con zucca, cipolla rossa e curcuma. Vi avevamo promesso un post sulla vasocottura e oggi infatti…
La nostra settimana dedicata al diabete, iniziata alla grande con un Angel Cake senza zucchero, si chiude parlando di legumi: alimenti che non dovrebbero mai mancare nella dieta di tutti, ma che, in particolare, rappresentano…
Diciamo la verità, gli Americani non brillano proprio per piatti e cibo salutare ma guarda caso proprio oggi, che è la giornata mondiale per il diabete, abbiamo deciso di proporre una ricetta USA! Siete rimasti…
Novembre è il periodo dell’anno dedicato alla prevenzione e alla cura del diabete. Questo perché Il 14 del mese cade, come ogni anno, la Giornata Mondiale del Diabete. Istituita nel 1991, ha l’intento di…
Dopo le ricette delle scorse settimane dedicate alla cucina velocissima, sono arrivate molte domande relative al fatto di poter cucinare le mug-cake nel forno tradizionale… Ovviamente no! Ma oggi vi proponiamo una ricetta che…
Un aspetto importante e interessante del nostro lavoro di nutrizioniste è informare il paziente delle possibili interazioni tra farmaci e alimenti, argomento sconosciuto ai più. Ad esempio, alcol e antidepressivi, non vanno d’accordo, e…
Facciamo un test? Se pensate alla zucca, cosa vi viene in mente? La carrozza di Cenerentola? Il sale in zucca? La zucca di Halloween? O forse il risotto con la zucca e la torta…
La pasta al ragù è sicuramente uno dei piatti italiani più famosi nel mondo ed ha origini antiche, pare sia infatti nato nel 1700. Esistono vari tipi di ragù, il più famoso è senza…
Già sapete che cosa pensiamo degli aperitivi, ne abbiamo già parlato anche qui ma a volte è il caso di tornare su certi argomenti… Sapete quante calorie può fornire un cocktail alcolico assieme a qualche stuzzichino…
La settimana scorsa vi abbiamo parlato degli alimenti più adatti a questa stagione: sono quelli che aiutano il sistema immunitario a contrastare le prime malattie da raffreddamento. Oggi invece tratteremo uno dei tipi di…
Abbiamo già raccontato tante volte di come il nostro lavoro offra spesso occasioni di conoscenza di persone che è un piacere ascoltare… si riesce sempre a ritagliare qualche minuto per chiedere come va l’università, i progetti…
In questo periodo non fatevi influenzare! Non pensate male, non abbiamo nessuna intenzione di fare campagna referendaria o imporvi il tifo per una squadra di calcio…è solo un’esortazione a pensare a come prevenire l’influenza quest’anno! Perché…
E’ autunno e il nostro organismo si prepara ad affrontare l’inverno. Il termometro scende, cominciano le prime malattie da raffreddamento e il sistema immunitario entra in azione contro l’attacco dei patogeni. Ma a volte…
Avete dato uno sguardo alla foto (magari senza leggere il titolo del post) e vi siete chiesti se le 2 nutrizioniste in cucina sono impazzite a pubblicare la ricetta dei brownies? Purtroppo non abbiamo…