Spesso per le nostre ricette prendiamo ispirazione dal web, ci colpiscono le foto dei piatti oppure il potenziale degli ingredienti… partiamo da un’idea base e poi tentiamo di riproporla con ingredienti meno calorici e…
Le due ricette che vi abbiamo proposto questa settimana sono entrambe a base di pane raffermo, forse uno dei cibi che viene sprecato più spesso! Non vi capita mai di sopravvalutare le porzioni di…
Qualche giorno fa in questo blog si parlava della legge antispreco alimentare e, sulla scia dell’entusiasmo per questo provvedimento così virtuoso, oggi postiamo un piatto del recupero tra i più classici: la torta di pane…
A quasi un anno dalla chiusura dell’Expo siamo qui a parlarvi di una delle più belle e concrete eredità che ci ha lasciato: la legge antispreco alimentare che nasce ispirandosi ai principi della Carta di…
L’autunno sta per arrivare… quest’anno l’equinozio si verificherà il 22 settembre e noi ci prepariamo a dare l’arrivederci all’estate con una ricetta molto colorata che si ispira alla Dieta Mediterranea: verdura, cereali e olio di oliva in…
Ancel Keys è stato il primo biologo nutrizionista della storia e, soprattutto, il primo a dimostrare l’efficacia, in termini scientifici, dell’alimentazione mediterranea. Americano del Minnesota, nel 1962 si trasferì a Pioppi, nel Cilento, e,…
Ecco un piatto che sprizza energia da ogni briciola! Iniziamo con il pane all’avena, un cereale così prezioso quanto poco utilizzato da noi Italiani! Vi consigliamo di inserirlo tra i vostri alimenti preferiti perché…
In molte regioni d’Italia, proprio a partire da oggi, ricomincia la scuola e quindi, ahimè, possiamo ufficialmente decretare la fine delle vacanze estive. Rassegniamoci e consoliamoci con qualche dritta alimentare per affrontare nel migliore…
In questo post parleremo delle qualità di: barbabietola rossa, lamponi e semi di chia: tre alimenti che poco hanno in comune se non il fatto di essere funzionali. Un cibo funzionale è, per definizione, un alimento…
“L’estate sta finendo e un anno se ne va”… Quanti di voi vivono settembre un po’ come fosse l’inizio di una nuova stagione? In realtà è così, questo mese ci accompagna dal caldo dell’estate…
Siamo a settembre: tempo di pensare alla ripresa della scuola! Per far partire bene i nostri scolaretti dobbiamo pensare a una prima colazione adeguata. La regola fondamentale è semplice: mai saltarla! Lo sapevate che…
Si poteva arrivare a fine estate senza preparare un classico di questa stagione, come l’insalata di patate e cetrioli? Assolutamente no! Ovviamente in versione light: infatti non troverete a condimento creme a base di…
Buon lunedì! Come state? Siete ancora in ferie, siete rientrati oggi al lavoro oppure non vi siete ancora fermati per una vacanza? Ovunque voi siate, apprezzerete molto i nostri ghiaccioli di frutta e fiori……
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Il piatto unico è la soluzione ideale per coloro che desiderano un pasto sano, completo e al tempo stesso pratico. Un’ottima idea anche per la spiaggia! Un piatto, per essere considerato “unico”, deve soddisfare…