Mancano ancora pochi giorni per partecipare al nostro invention test… che aspettate? Qui trovate il regolamento: cucinate, fotografate e scriveteci! Come hanno già fatto: Mariangela con semifreddo alle fragole light Francesca con millefoglie di…
Terminiamo la settimana con un’ulteriore ricetta a base di zucchine che prendono il posto delle classiche melanzane in questa caponata un po’ rivisitata e corretta. Una vera bontà! Ingredienti per 5 persone: 500 gr. di zucchine…
Le zucchine hanno un gusto molto leggero e delicato, presentano un’elevata digeribilità e sono adatte all’alimentazione degli anziani e dei bambini, non a caso vengono introdotte presto nello svezzamento. Sono molto pregiati i fiori di zucchina (ricchi di vit. A)…
Oggi siamo ai fornelli con Bianca: era rimasta in archivio (o come diciamo noi, in dispensa) questa ricettina molto sfiziosa. Quindi grazie Bianca! Per 3 persone: 2 porri 3 zucchine medie 210 gr…
Anche per oggi vi proponiamo una ricetta a base di zucchine. Come si fa a non utilizzarle in cucina? Non sono solo buone ma anche molto ‘convenienti’ per chi deve fare i conti con…
Prima che faccia troppo caldo per accendere il forno, ci concediamo questo piatto unico che sa di estate… Buon appetito! Ingredienti per 2 persone: 150 gr. tot. di trita di vitello e di prosciutto cotto tritato…
Un gioco di parole per la ricetta di oggi che è un po’ un esperimento. Volevo fare una torta ma mentre mescolavo gli ingredienti ho visto che la consistenza era troppo morbida, così ho…
L’albicocca è il frutto più ricco di betacarotene (provitamina A) fra tutte le Rosacee. Ha un gradevole sapore, è leggermente dolce (6,5-7 gr. di zuccheri) ed aromatica. Contiene potassio (320 mg.), magnesio, fosforo, ferro.…
Oggi siamo ai fornelli con Alessia che dal suo blog (qui) ci consiglia questa sfiziosa ricetta… INGREDIENTI per 2 porzioni: 250 g di petto di pollo a fettine 2 bicchieri di latte scremato 80…
Oggi vi proponiamo un contorno con gli ultimi asparagi di stagione abbinati al pane carasau (gentilmente preparato e regalato da una paziente ma ormai facilmente reperibile ovunque). Ricorda un po’ una bruschetta che ci porta a pensare…
Si parla spesso di sprechi di cibo e di quanti alimenti scaduti o andati a male buttiamo ogni giorno, allora oggi proviamo a calcolare le calorie di una ricetta a base di avanzi che può diventare…
Chiudiamo la settimana con una ricetta saporita… chi ha detto che i piatti dietetici sono privi di gusto? Non certo qui! Cipolla e peperone accompagnano uno spiedino di polpette di vitello. Provare per credere! Ingredienti…
Non diciamolo troppo ad alta voce ma forse inizia a fare caldo… allora la ricetta di oggi (semplicissima) è l’ideale per una pausa pranzo al lavoro o, per i più fortunati, al mare! Ingredienti…
Oggi cucina con noi Elena. Gli scampi alla busera sono un piatto ipercalorico, ma Elena ha saputo come renderlo light (ma non per questo meno appetitoso!). Vi ricordo solo che gli scampi, pur essendo…
La pioggia dei giorni scorsi ha rovinato le ciliegie dell’albero nell’orto di mio suocero: il risultato è stato una raccolta frettolosa ed un utilizzo rapido per evitare sprechi ed indigestioni… una torta per colazione,…