“Ma lei, lo berrebbe un bicchiere d’acqua con 5 cucchiaini di zucchero?”. Questa è la domanda che faccio ai pazienti quando mi chiedono che ne penso delle bevande zuccherate. Tutti rispondono con il buon senso: “Non…

Abbiamo già ospitato delle ricette di Elena de “IL MONDO DI BU” e lo facciamo sempre volentieri perché sono indirizzate soprattutto ai bambini: rappresentano un modo per avvicinarli ad una sana alimentazione. Questa simpatica…

Un contorno tipicamente estivo a base di melanzane, ovviamente riveduto e corretto in maniera dietetica! Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane grandi 500 gr. di polpa di pomodoro 200 gr. di sedano 1 cipolla…

Oggi vi proponiamo un piatto…nutraceutico! Un nutraceutico è un “alimento-farmaco” con proprietà curative naturali. La neonata scienza nutraceutica si pone l’obbiettivo di sostituire farmaci o integratori (quando è possibile) con combinazioni appropriate di cibi.…

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Noi di QB ci concediamo una settimana di riposo: torneremo con nuove ricette a partire da lunedì 19 agosto. Le vacanze portano spesso a pause di riflessione e quindi abbiamo pensato di salutarvi con un…

Oggi pesce! Vi proponiamo una ricetta a base di palamita, un parente stretto del tonno con una carne più saporita. Appartiene più genericamente alla famiglia del “pesce azzurro”, quindi è ricco di acidi grassi…

L’abbinamento pasta&verdure a noi di QB piace sempre tanto: prima di tutto perché permette di gustare la pasta senza far lievitare le calorie con sughi ‘pesanti’, poi perché le verdure aumentano il volume della…

Non è la prima volta che ospitiamo una ricetta di Elena de “Il mondo di BU“. Le sue ricette sono studiate per i bambini, in questa, ad esempio, vengono usati ingredienti salutari e freschi…

A volte in cucina si fanno esperimenti semplicissimi che danno risultati eccellenti: sembra quasi l’uovo di Colombo… era ovvio che yogurt, lamponi e zucchero stessero bene assieme, fin troppo semplice, no? Bastava soltanto provare!…

Oggi vi proponiamo una minestra da preparare senza accendere i fornelli… non ci credete? Guardate qui! Ingredienti per 2 persone: 1 carota 1 zucchina 1 peperone 2 pomodori maturi mezza costa di sedano mezzo spicchio di…

Chiudiamo la settimana “Tipi da spiaggia” con un tortino di riso e zucchine. Ottimo! Ingredienti per 4 porzioni 200 gr. di riso carnaroli 100 gr. di prosciutto cotto sgrassato a fette 1 uovo 2…

Anche oggi un tipo da spiaggia… ma può diventare un piatto comodo per una pausa pranzo per chi è ancora  in ufficio al lavoro! Provare per credere… Per 4 persone 150 gr. di farina bianca 150…

D’accordo: per prepararli bisogna accendere il forno, ma si possono preparare per tempo e sono ottimi freddi. Ideali e pratici da mangiare in spiaggia. Ingredienti per 6 pomodori: – 6 pomodori ramati – 60g…

Proseguiamo con i “tipi da spiaggia”, oggi vi proponiamo un cous cous con l’anguria dal sapore fresco di menta: è una ricetta veloce ma soprattutto anticaldo… e ovviamente light! Ingredienti per 2 persone: 160 gr.…