Venerdì pesce… chiudiamo la settimana con una ricetta sfiziosa ma di facile esecuzione, che smentisce chi dice che cucinare il pesce è difficile! Ovviamente light, ma questo lo avevate già immaginato, vero? Ingredienti per 1…

Il chapati è il pane tradizionale dell’India, ma viene molto usato anche nell’Africa orientale. come aspetto è simile ad una piadina ed è composto da 3 semplici ingredienti: farina, acqua e sale. Io non…

Oggi, per la nostra rubrica del mercoledì, siamo AI FORNELLI CON Q.B. ed ELENA per preparare questa ottima torta con alcuni frutti invernali ma senza uova e senza latte… solo 1,7 grammi di grassi per fettina!…

Non amo particolarmente il fegato sia per la sua consistenza sia per il suo sapore ma essendo un alimento ad  alto valore nutritivo mi capita spesso di consigliarlo a chi è un po’ anemico oppure agli sportivi. Il…

A casa mia le carote non è che vadano per la maggiore… Mio marito le odia, mia figlia le mangia ma storce sempre il naso… Ma dentro al risotto sono piaciute a tutti! Ingredienti…

Chiudiamo la settimana con un dolce al cucchiaio a base di clementine, un frutto tipicamente invernale: poche calorie, molto gusto e un po’ di vitamina C! Che ne dite? Ingredienti per 6 porzioni: 500 gr. di…

Martedì ho postato la ricetta delle briochine alle mele con pastasfoglia light, siccome ne avevo avanzata un bel po’, ho preparato per cena questa torta salata riempita con varie “cibarie” che avevo in frigo. Davvero improvvisata…

La ricetta di oggi è della nostra lettrice Viviana. E’ un ottimo abbinamento e, dal punto di vista nutrizionale, abbiamo un perfetto piatto unico! Brava Viv! Ingredienti per 1 persona: 80 gr. di riso…

Ecco a voi una ricetta così semplice che può essere eseguita anche da un bambino (ecco un’idea per coinvolgere i vostri figli!). Tra gli ingredienti non c’è lo zucchero e nessun tipo di dolcificante.…

A volte basta poco per trasformare e rinnovare un tranquillo contorno, senza per forza appesantirlo di calorie… Ingredienti per 2 porzioni: 1 finocchio 2 cucchiai di cous cous 1 cucchiaio di olio evo Pulite il finocchio,…

Oggi proponiamo una ricetta che prevede l’utilizzo di un sacchetto per la cottura al forno: ne ho usato uno senza gusti aggiunti (perchè li trovo un po’ troppo forti)… il risultato è stato ottimo,…

Questo è un pane squisito che ha fatto la mia mamma, utilizzando la macchina del pane. Se non la possedete potete utilizzare comunque queste dosi, impastare a mano (facendo poi lievitare l’impasto per circa…

Anche le nutrizioniste vanno al ristorante, soprattutto quando è da tanto tempo che non si vedono e c’è un motivo per cui festeggiare: ritornare ai tempi dell’università! Allora, questa volta non abbiamo postato una vostra…

Continuiamo con l’abbinamento pasta e verdura, ovviamente verdura di stagione… come il cavolfiore!  Ingredienti per 4 porzioni: 280 gr. di pasta corta 1 cavolfiore piccolo 2 cucchiai di olio evo sale q. b. Pulite il…

 Chi l’ha detto che il muffin deve essere solo dolce? Eccolo a voi in versione salata (e light)! Uno solo funge da antipasto, tre serviti con una bella insalata possono essere considerati un pasto leggero…