Oggi vi posto il mio “piatto forte”. Riesce bene sempre, è facilissimo da fare e fa bella figura con gli ospiti perchè è diverso dai soliti secondi (ma non dite loro che è light,…
Sul numero di marzo di “sale&pepe kids” (stupenda idea per considerare le ricette a misura di bambini) ho trovato questa pizza di riso che, dopo alcune lievi modifiche, ho fatto nostra! Risultato ottimo! Provare…
Visto che in molti siete andati a leggere l’articolo sull’indice glicemico, vi posto una rivisitazione di una ricetta già pubblicata qualche mese fa. La differenza è l’uso della FiberPasta, ricca in fibre e per…
Spesso i pazienti mi chiedono se è meglio usare la margarina al posto del burro. In realtà se dovessimo scegliere tra burro e margarina sarebbe meglio optare per il burro, poiché per produrre la…
MOSTRANDOVI I MERAVIGLIOSI LAVORETTI PASQUALI DELLE NOSTRE BIMBE VI AUGURIAMO UNA BUONISSIMA FESTA!!! PAOLA&PAOLA N.B. di seguito troverete delle idee light per Pasqua e per Pasquetta……
Questo piatto, che vi consiglio per il giorno di Pasquetta, è facilissimo ma di grande effetto scenico. Per 4 persone: 4 uova 4 pomodori maturi e rotondi 300g di cicorino (o altri tipi di insalata…
Una ricetta di pura sperimentazione, partendo da un ingrediente insolito ma molto “pasquale”: il burro di cacao! Un grasso che essendo di origine vegetale (da considerare per la cucina vegetariana), è privo di colesterolo,…
Come è risaputo, il diabete mellito è una malattia del metabolismo caratterizzata da un aumento patologico della concentrazione nel sangue di uno zucchero, il glucosio. Per questo motivo, una corretta alimentazione gioca un ruolo…
Girovagando per il blog pasticcia con me, mi sono imbattuta nella pasta frolla leggera http://pasticciaconme.blogspot.it/2012/03/frolla-leggera.html, ho rivisto le quantità di alcuni ingredienti e provato la ricetta. Avevamo già proposto una versione light per la…
Questa ricetta mi è stata consigliata da una paziente… favolosa! L’ho classificata come un antipasto ma aumentando la porzione di gamberi (puliti 150 gr. a testa) può diventare un ottimo secondo. Ingredienti per 4…
Oggi vi posterò una ricetta facile facile ma molto sfiziosa.. Ingredienti per una bruschetta: Pane per bruschetta (circa 80g) Verdura da grigliare a piacere (circa 200g, ma non siate fiscali con la quantità di…
Una paziente mi ha riferito questa ricetta molto gustosa: giocando con le quantità degli ingredienti può essere un primo piatto (come l’ho proposto di seguito) oppure un secondo (aumentando la quantità di seppie e…
Non so da voi ma qui è scoppiato il caldo, allora abbiamo pensato ad una colazione fresca per queste insolite giornate primaverili! Alla mia piccola fotografa degustatrice è piaciuto molto! Ingredienti per una porzione:…
Visto il successo riscosso dalla panna cotta in versione light, vi proponiamo una variante al caffè ovviamente ipocalorica e… buonissima! Questa volta l’ispirazione è venuta dalle pagine della rivista sale&pepe! Ingredienti per 6 porzioni:…
collaborazione mensile su Gli Speciali di Oggi Cucino con la nostra rubrica “Ricette light” collaborazione con alcune ricette ai volumi EXTRApasta EXTRAdolci luglio 2012 Giugno 2012 Gennaio 2012 Con la nostra rubrica mensile…