Fate una finta maionese (categoria salse) e, a preparazione ultimata, unite gli spinaci cotti, strizzati e passati al setaccio e qualche cucchiaino di prezzemolo tritato. Questa salsa è indicata sia per il pinzimonio ma…
Fate riferimento alla “ricetta base” che è quella della finta maionese (la trovate nella categoria “salse”). A questa aggiungete un po’ di aceto mescolato con 2 cucchiaiate di prezzemolo tritato, qualche cappero e cetriolino…
Michela R. mi scrive chiedendomi la ricetta di una salsa da utilizzare con il pinzimonio di verdure. La accontento subito con più ricette che troverete di seguito.…
Ecco qui un altro secondo vegetariano! Per 4 persone:– 300 gr di seitan– 1 cipolla– 1 carota– 1 spicchio d’aglio– qualche foglia di salvia– 1 rametto di rosmarino– 2 cucchiai di maizena– 1/2 bicchiere…
Siamo in vacanza per qualche giorno…. A lunedì!!!…
Ecco Federica una buona ricetta a base di tofu, a breve ne pubblicherò una a base di seitan Per 4 persone:– 400 gr di tofu a cubetti– 2 spicchi d’aglio– qualche foglia di basilico–…
Questa torta, di cui ho parlato nel post precedente, era originariamente per 12 persone. Io ve ne propongo una versione più piccola, ovvero per 6-8 persone. Per 6 persone:– 2 mele (peso netto circa 250g)–…
Qualche giorno fa una mia paziente mi ha inviato questa mail: “Una mia amica rumena mi ha fatto assaggiare una torta fantastica fatta da sua mamma. Ti scrivo la ricetta che mi ha dato e…
Questa ricetta è per Cristina che mi aveva chiesto un secondo per celiaci! Ingredienti per 5 persone (circa 3 crocchette a porzione): 600 gr. di filetti di merluzzo surgelato 1 uovo intero 300 gr.…
Gentile Sonia, ho attinto a un mio vecchio libretto di ricette dietetiche, dove mi ricordavo di aver letto di una finta maionese…. L’ho provata in passato ed è valida. Nello stesso libro poi ci…
La nonna Roberta è mia mamma, qui nelle vesti di nonna perchè la pappa al pomodoro la cucina spesso per la sua nipotina. Non so se è la stessa ricetta di quella resa famosa…
Ah la cucina messicana…..saporita, gustosa ma IPERCALORICA e decisamente molto poco salutista… Con questo post volevo dimostrarvi che si può organizzare una cena di ispirazione messicana contenuta in calorie e salutare! Provare per credere!…
Il caldo impazza e noi continuiamo a proporre ricette fresche e con poche calorie! Di seguito un primo piatto talmente leggero che potrebbe fare da apertura (al posto dell’antipasto) per una cena a base…
Eccomi tornata dalle ferie 🙁 Ho aperto la mia posta e ho avuto la piacevole sorpresa di trovare questa ricetta. Non ho avuto il tempo di provarla ma sono sicura che è molto valida…
Per la versione leggera della salsa tonnata, abbiamo pensato di non utilizzare la salsa base, cioè la maionese, ma di darle semplicemente il colore giallo grazie allo zafferano. Così facendo abbiamo risparmiato tantissime calorie…