Oggi avevo voglia di preparare le lasagne alla bolognese, ovviamente usando la nostra versione light. Avevo tutti gli ingredienti, ma mi mancavano proprio…le lasagne! Allora mi è venuto in mente che mio padre ne fa…
Visto il grande successo riscosso dalla nostra torta di cous cous, eccola a voi in un’altra riuscita versione. Abbiamo usato la Stevia, in questo modo non solo ne abbiamo abbassato le calorie, ma l’abbiamo…
Mi ha suggerito l’idea mia cognata Debora ma ovviamente la sfida era rendere light un dolce che “è una bomba calorica dal piacevole sapore”: ho tolto il burro ed ho inserito lo yogurt greco 0% di…
Qualche tempo fa Giulia ci ha chiesto informazioni nutrizionali sull’hummus, dandoci lo spunto per “studiare” questo piatto, da me e da Paola poco conosciuto (io non l’avevo mai preparato e nemmeno mangiato). Sono contenta di avere…
Per la rubrica “AI FORNELLI CON QB” oggi ospitiamo Nicoletta che ci ha inviato una ricetta veramente appetitosa ma ipocalorica. Ricordatevi che aspettiamo le vostre ricette: ai fornelli, partenza, via! Per 2 persone: 4 tranci di merluzzo da…
Perchè “alla ligure”? Il motivo è che è condito con il pesto. In famiglia è piaciuto tantissimo, soprattutto alla mia bambina! E, sempre per rimanere in tema, non perdetevi venerdì 21 settembre il post…
Oggi è il primo giorno di scuola dalle mie parti (Liguria): una coccinella portafortuna è quello che serve per chi si siede al banco per la prima volta e per chi ha già alle spalle…
In questo ultimo scorcio d’estate proponiamo un classico: il rotolo di mozzarella. Per abbattere le calorie l’abbiamo preparato con le verdure e lo presentiamo come un antipasto leggero magari per una cena di fine estate… Ingredienti per 4…
Un abbinamento vincente per una confettura di fine estate: prugne&zenzero! Provare per credere… Ingredienti per 3 vasetti da 350 gr. 1 kg. di prugne snocciolate 350 gr. di zucchero 1 cucchiaio di zenzero in polvere…
Settembre è un mese di cambiamenti e di progetti (almeno per noi è sempre stato un po’ così: un tempo si organizzava il piano di studi, oggi si pianificano gli impegni lavorativi, i convegni o i corsi da…
Bianca, una nostra lettrice, ci ha inviato alcune ricette veramente light: questa è la prima! Abbiamo calcolato le calorie ed il risultato è ottimo, quindi di seguito postiamo foto e ricetta della nostra nuova…
Ecco una variante della pasta fredda con datterini e grana: un piccolo esempio di come, con un pizzico di fantasia, i gusti cambiano ma le calorie rimangono leggere! Ingredienti per 4 porzioni: 320 gr. di…
Apriamo la settimana con un contorno semplice e gustoso, veloce da eseguire e leggero, adatto ad accompagnare anche piatti più elaborati! Ingredienti per 4 porzioni: 4 zucchine (500 gr.) 40 gr. di pane secco 1 cucchiaio…
Il caldo si fa nuovamente sentire e noi pensiamo a rinfrescarci con un ghiacciolo veramente ipocalorico! Grazie all’utilizzo della Stevia, l’unico apporto calorico di questa ricetta è dovuto al succo di limone… veramente light!…
Un altro esperimento con la Stevia: un miniplumcake per un’ottima colazione povera di zuccheri! Attendiamo i vostri pareri, a noi è piaciuto molto! Ingredienti (10 plumcake monoporzione): 200 gr. di farina 1 vasetto di yogurt…