Siamo agli sgoccioli dell’estate, l’orto ci regala gli ultimi prodotti di questa calda e soleggiata stagione: melanzane, zucchine e pomodori! Vi proponiamo questi ortaggi in un piatto vegetariano, anzi vegano in cui i ceci…

Che sfida oggi! Ci confrontiamo con due giganti della cucina italiana: la piadina e la pizza! Per chi è sempre attento alla salute e all’ago della bilancia, due piatti non sempre amici, perché di…

Tante fresche verdure da condividere durante una cena estiva all’aperto con gli amici. L’idea giusta per un aperitivo o un antipasto light: un coloratissimo pinzimonio con due gustose salsine. Un pieno di salute e di vitamine!…

L’hanno definita “post vacation blues” o “sindrome da stress da rientro”… ne siete affetti? Vi sentite stanchi ed irritabili nonostante abbiate appena terminato le vostre vacanze al mare?! Temete di perdere in un soffio…

Torna la nostra rubrica “ai fornelli con…”. Oggi postiamo la ricetta di Luisa perché ci è sembrata geniale: una sorta di “vitello tonnato” preparato però con la più magra tra le carni e con…

Bentornati! Come state? Passate bene le vacanze? Speriamo proprio di sì! Rientriamo nei ritmi quotidiani lentamente, agosto sta finendo, la maggior parte di voi rientrerà al lavoro la prossima settimana con quel primo settembre…

ARRIVEDERCI ALLA PROSSIMA SETTIMANA! Paola&Paola…

Caronte 2 la vendetta… sembra un titolo per un remake cinematografico, in realtà è l’ondata di caldo che sta investendo la penisola italiana (questo dicono tutti i tg). Impensabile accendere un fornello, impossibile azionare…

La nostra cheescake light ai frutti di bosco è, in assoluto, uno dei dolci più cliccati del nostro blog. Mi è venuto in mente di riproporre la ricetta con un frutto di stagione: la…

L’insalata è un piatto che risolve i pasti estivi, sia il pranzo, nel momento più caldo della giornata, sia la cena, alla ricerca di un po’ di fresco.  Potrebbe sembrare un piatto amico delle diete…

Buon lunedì e buona settimana! Anche dalle vostre parti c’è Caronte che impone una certa lontananza dai fornelli? A parte nelle ore più fresche della sera, no?! La ricetta di oggi è proprio l’ideale…

Chi ci conosce e ci segue sa che le 2 nutrizioniste in cucina abitano distanti e incontrarci non è semplicissimo. Ma l’estate e alcune pause dal lavoro ci hanno permesso di poter trascorrere qualche…

Fa troppo caldo per cucinare, vero? Allora riduciamo ai minimi termini le cotture dei nostri cibi: nelle ore più fresche, come al mattino presto, accendete i fornelli per cuocere questo mix di orzo, riso…

Conoscete la palamita? Per mangiarla cruda occorre lasciarla per 3 giorni nel congelatore. Quindi la sera prima della preparazione del piatto, spostatela nel frigorifero, così al mattino la ritroverete pronta per la vostra ricetta.…

E’ un must dell’estate, un piatto fresco e leggero, un modo per utilizzare i pomodori dell’orto che maturano tutti nello stesso momento… la pappa al pomodoro è davvero una grande invenzione! E’ anche semplicissima…