Il gusto dolce del finocchio si sposa molto bene con il salato del prosciutto crudo, in un piccolo assaggio per aprire un pranzo oppure una cena rigorosamente dietetica… Ingredienti per 4 persone: 2 finocchi…

Oggi vi proponiamo un piatto a base di verdura per un contorno molto saporito e nello stesso tempo delicato. Ingredienti per 4 persone: 3 carciofi 200 gr. di polpa di pomodoro 10 gr. di…

Questo libro non rappresenta solo una raccolta delle nostre migliori ricette perché racchiude una storia. Chi ci segue sa che a curare questo blog siamo in due. Due nutrizioniste, due colleghe, ma soprattutto due grandi…

Come promesso un piatto per la festa di domani: gnocchetti mimosa! Buon 8 marzo a tutti! Ingredienti per 2 persone: Gnocchetti di patate: 400 gRicotta: 120 gSpinaci surgelati: 150 gParmigiano o grana: 20 gZafferano:…

L’8 marzo si avvicina e noi di Q.B. vi proponiamo una ricetta per un dolce che ricorda un po’ un fiore… un omaggio floreale per tutte le donne! Non perdetevi la ricetta di domani……

Oggi siamo ai fornelli di Q.B. con Ferdinanda, per una ricetta molto adatta a questa nuova ondata di freddo… una zuppa di zucca. Ingredienti per 6 persone: 1 kg di zucca mantovana o similia…

Volevamo proporre un pinzimonio di verdure ma ovviamente la quantità di olio avrebbe alzato troppo le calorie, allora abbiamo pensato ad una salsa che accompagnasse in modo gradevole carote, finocchi e carciofi, una specie…

Iniziamo la settimana con una ricetta molto gustosa e facile da eseguire, un ottimo primo piatto con poche calorie, dubitavate? Ingredienti per 2 persone: 160 gr. di tris di cereali (riso orzo farro) 1…

Chiudiamo la breakfast week con un’idea per una colazione energetica!! Kiwi, pappa reale, olio di semi di lino… curiosi?  Ingredienti per 2 porzioni: 1 banana media 2 kiwi 1 mela gialla 1 vasetto di yogurt magro bianco…

Ecco un’idea per una prima colazione salata, con una tipologia di uova un po’ insolita… l’uovo di quaglia! Essendo un uovo molto piccolo, il contenuto di colesterolo e l’apporto calorico sono inferiori rispetto ai…

Potrebbe proprio essere questo il motto per incentivare un po’ tutti a fare colazione! Visto che molto spesso il primo pasto della giornata viene saltato… Sembra che soltanto il 79% degli Italiani consumi una…

Ecco un’altra proposta per una colazione leggera ma con gusto: plumcake alle mele!   Ingredienti per 12 porzioni abbondanti: 1 kg mele  180 gr. di farina 00 200 ml. di latte scremato 3 uova intere…

Partiamo con la prima idea per una colazione salutare: il pane all’uvetta! Buon inizio settimana! Dosi per 1 kg di pane: farina bianca “00”: 510g acqua: 290g uvetta: 115g olio evo: 20g zucchero di…

E’ con grande soddisfazione ed emozione che vi annunciamo che tra pochi giorni uscirà la nostra prima “fatica letteraria”. Non è solo un libro di ricette, ma un progetto perchè questo libro inizia raccontando quello che…

Un plumcake senza uova, senza burro, senza latte… non ci credete? Provateci! E’ l’ideale per la prima colazione, magari al posto delle fette biscottate, servito con un velo di marmellata. Dallo stampo classico per…