“Mamma giochiamo a prendere il tè‘?” Quante finti tè delle cinque in compagnia di silenziose bambole avete fatto bere alle vostre mamme quando eravate piccine? “Quanto zucchero signora? Un’altra fettina di torta?”. Poi il…

Ciambelline rustiche alle carote: un’idea per un aperitivo sfizioso e leggero! Si sa come va con gli aperitivi: pizzette, tartine, patatine e, naturalmente, prosecco o spritz. Una botta di calorie, a volte pari o…

Le condizioni atmosferiche di questi giorni non fanno di certo pensare all’estate, ma il calendario dice che…manca poco! Nella speranza che il clima migliori, prepariamoci alla bella stagione con un’adeguata prima colazione: basta poco,…

Se dovessi pensare ad un verbo molto usato tra le 4 mura del mio studio questo è sgarrare. Spesso i pazienti si siedono davanti alla scrivania e dicono: “Dottoressa, ho sgarrato!”… ogni tanto mi viene…

Il piatto di oggi è “amico del cuore“: contiene infatti molti ingredienti utili nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. In particolare, abbiamo usato alimenti ricchi di grassi insaturi, comunemente detti anche “grassi buoni” e questo…

Che cosa manca per concludere il nostro menù di Pasqua light? Ma è ovvio: il dolce! Un dessert leggero che include anche l’uovo di cioccolata: meglio di così! La ricetta degli “ovetti di cioccolato…

Oggi vi proponiamo un’altra ricetta per il pranzo di Pasqua. Un piatto che ci fornisce lo spunto per chiarire un dubbio spesso riferito da alcuni pazienti: ma i piselli possono essere utilizzati per contorno? Oppure sono da considerarsi…

Dopo gli spaghetti con zucchine e menta, vi proponiamo un altro piatto per il “menù di Pasqua light”: la torta salata con spinaci e ricotta. Una torta salata classica, alleggerita in calorie e grassi grazie all’uso…

Buon lunedì! Avete già cominciato a pensare al menù di Pasqua? Noi sì: stiamo mettendo a punto un menù di Pasqua che vada d’accordo con la filosofia del blog. Quindi appetitoso, salutare e contenuto…

La famosissima torta di rose (proposta anche da noi in versione destrutturata) diventa salata e light, prendendo spunto dalla ricetta del blog di Chiarapassion…  un guscio leggerissimo, preparato con farina, poco olio e acqua, racchiude un…

Un’ispirazione orientale per i nostri rolls che ricordano, nella forma, il sushi. Gli ingredienti sono però molto diversi, ma non per questo meno salutari. A partire dal miglio: il più antico cereale nella storia…

Manca davvero poco all’inizio della primavera e ci sono già i primi asparagi. Ecco come abbiamo pensato di proporveli: con una ricetta classica (con l’uovo) però con l’aggiunta di un rosti di patate viola.…

Siete pronte a festeggiare? Che cosa avete in programma per domani? Noi nutrizioniste in cucina festeggeremo così: dedicando una torta a tutte le nostre lettrici (e siete tante!). Il dolce in questione è arcinoto,…

Buon primo marzo! Quasi in un baleno dal grigio dell’inverno ci catapultiamo nelle sfumature della primavera imminente, le  ore di luce si protraggono e le nostre giornate si allungano. Oggi vogliamo parlarvi non solo…

La primavera si avvicina e ancora per poco sarà possibile mettere in tavola verdure così benefiche come i broccoli che a breve non saranno più di stagione. E allora approfittiamone a partire dalla ricetta…