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    Dolci dolci natalizi In evidenza

    Mini pandolci allo zenzero e cannella

    19 dicembre 2017

    Ci avviciniamo a Natale con una proposta di mini pandolci con diversi gusti. Utilizzando lo stesso impasto potete assortire la scelta di questi dolci monoporzione a vostro piacimento: oggi tocca a zenzero e cannella… un abbinamento proprio natalizio che ricorda le spezie degli omini di pan di zenzero! Il nostro consiglio? Dividete l’impasto e scegliete 2 diverse farciture… continuate a seguirci perché nei prossimi giorni ve ne consiglieremo altre molto buone ed ovviamente poco caloriche!

    MINI PANDOLCI ALLO ZENZERO E CANNELLA

    pandolce cannella zenzero

    Grado di difficoltà:
    semplice
    Tempo di preparazione:
    45 minuti
    Ingredienti per 10 persone:
    300 g. di farina 00
    50 ml. di olio evo
    60 g. di zucchero di canna
    1 uovo
    120 ml. di latte scremato
    60 g. di zenzero disidratato senza zucchero
    1 cucchiaino di cannella in polvere
    1 bustina di lievito

    In una ciotola mescolate assieme l’uovo, l’olio ed il latte; aggiungete la farina setacciata con il lievito. Tagliate lo zenzero a piccoli pezzetti ed incorporatelo all’impasto insieme alla cannella in polvere: impastate finché la consistenza non diventa compatta ed elastica. Formate un cilindro di impasto e tagliatene 10 pezzi, riducete ciascuno di essi a forma di pallina. Rivestite lo stampo dei muffin con la carta da forno e posizionate una pallina di impasto all’interno.
    Infornate a 180°C per 20-25 minuti (controllate a vista la cottura finale).

    VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE:
    187 kcal
    Proteine: 4,6 g. (9,8%)
    Grassi: 5,8 g. (27,9%)
    Carboidrati: 31,1 g. (62,3%)

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