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    Chutney di cipolle rosse

    16 ottobre 2014
    Chutney di cipolle rosse
    …homemade e light! Ovvero una composta di cipolle casalinga e leggera… L’ideale per insaporire una carne bianca ai ferri oppure un piatto bisognoso di un po’ più di gusto! Non fatevi spaventare dalle calorie, la marmellata è molto saporita e ne basta davvero poca per dare “colore” al vostro piatto!

    Tempo di preparazione:
    1 ora e mezza
    Grado di difficoltà:
    semplice
    Ingredienti:
    400 g. di cipolle rosse
    1 mela rossa
    250 ml. aceto di mele
    100 zucchero
    1 cucchiaino di zenzero

    Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli; sbucciate la mela e tagliatela a pezzetti.
    Mettete in una pentola le cipolle, la mela, aggiungete lo zucchero, l’aceto di mele e lasciate riposare per 30 minuti. Quindi aggiungete lo zenzero e fate cuocere a fiamma bassa per circa 1 ora, finché la consistenza non diventa morbida.
    Invasate la marmellata ancora bollente, e lasciate raffreddare il barattolo a testa in giù.

    Valori nutrizionali per 100 g.
    247 kcal
    Proteine: 1,5 g.
    Grassi: 0,2 g.
    Carboidrati: 54,3 g.