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    Muffin alle fragole con cuore di cioccolato

    12 maggio 2017
    muffin fragole cuore cioccolato

    “Mamma giochiamo a prendere il ‘?” Quante finti tè delle cinque in compagnia di silenziose bambole avete fatto bere alle vostre mamme quando eravate piccine? “Quanto zucchero signora? Un’altra fettina di torta?”.
    Poi il tè finto si trasforma in un caffè vero preso al volo dopo pranzo prima di scappare per andare a studiare o per andare a lavorare, un bacio di corsa e via “Scusa se non ti aiuto a sparecchiare ma sono in ritardo…” Il caffè segna il passaggio all’età adulta: prima la caffeina è un divieto poi viene sdoganata perché diventiamo grandi, e allora non c’è più molto tempo per le pause.

    Oggi vi invitiamo a prendervi una pausa con un caffè in compagnia delle vostra mamma: domenica è la loro festa… se siete fortunate (perché a vostra volta siete mamme pure voi) è anche la vostra festa! Assieme al caffè non può mancare un dolcino, un piccolo scrigno arricchito con le fragole che nasconde un segreto: un cuore di cioccolato! E così potrete tornare a chiedere “Quanto zucchero signora?”

    MUFFIN ALLE FRAGOLE CON CUORE DI CIOCCOLATO

    muffin festa mamma

    Grado di difficoltà:
    facile
    Tempo di preparazione:
    35 minuti
    Ingredienti per 10 muffin:
    150 gr. farina integrale
    80 gr. zucchero
    1 vasetto di yogurt magro bianco
    100 g. di fragole
    1 uovo
    40 g. di cioccolato fondente
    mezza bustina di lievito

    Lavate e pulite le fragole, tagliate a pezzetti ed infarinatele.
    Mischiate con una frusta l’uovo assieme allo zucchero ed allo yogurt, quindi aggiungete le fragole.
    Setacciate la farina assieme al lievito e uniteli agli altri ingredienti.
    Accendete il forno a 180°C.
    Inserite i pirottini di carta in una teglia per muffin. Distribuite 1 cucchiaio di impasto in ogni pirottino, quindi posizionate al centro un pezzetto di cioccolato fondente. Ricoprite il tutto con un altro cucchiaio di impasto in modo da riempire circa 2/3 del volume.
    Infornate per 20 minuti (controllate a vista la cottura).

    Valori nutrizionali per porzione:
    115 kcal
    Proteine: 3,3 g. (11,5%)
    Grassi: 2,4 g. (18,7%)
    Carboidrati: 21,5 g. (69,8%)

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