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    Mug cake salata: pizza in tazza

    24 ottobre 2016
    pizza-mug

    Già sapete che cosa pensiamo degli aperitivi, ne abbiamo già parlato anche qui ma a volte è il caso di tornare su certi argomenti… Sapete quante calorie può fornire un cocktail alcolico assieme a qualche stuzzichino (tipo patatine e noccioline)? In media 700 kcal (un piatto di pasta al pomodoro ne ha circa 450)! Tante, vero? Se poi si pensa che a tutto ciò segue il vero e proprio pasto… beh, si capisce perché i nutrizionisti non vedano di buon occhio questa nuova tendenza!
    Non è soltanto un problema di numeri ma anche un guaio nella gestione dei principi nutritivi: all’happy hour vengono serviti stuzzichini con percentuali elevate di grassi (prevalentemente saturi) e di sale, accompagnati da bevande alcoliche, prive di qualsiasi valore nutrizionale rilevante.
    E’ innegabile come l’aperitivo sia diventato una moda, una specie di rito collettivo finalizzato alla socializzazione: non pretendiamo certo che i cultori dell’happy hour rinuncino ad incontrarsi prima di cenare… ma ci piacerebbe cambiare le carte in tavola o meglio gli stuzzichini sul bancone! Nel nostro healty happy hour proporremmo centrifughe di fruttaprelibatezze a base di verdure e piatti leggeri. Proprio come queste pizze mug: facili e veloci da preparare, soltanto 116 kcal a tazzina e soprattutto sazianti al punto giusto!
    Ci aiutate a lanciare una nuova tendenza? Noi ci proviamo: #healtyhappyhour
    mug-cake-salata

    Tempo di preparazione:
    8 minuti
    Grado di difficoltà:
    facile
    Ingredienti per 2 persone:
    40 g. di farina 0
    40 ml. di latte scremato
    1 cucchiaino di olio evo
    mezzo cucchiaino di bicarbonato
    per la farcitura:
    2 cucchiai di passata di pomodoro
    30 g. di mozzarella
    2 capperi
    2 foglie di basilico
    sale q.b.

    Mischiate in una ciotola la farina, il latte, il bicarbonato, l’olio ed il sale. Dividete il composto nelle 2 tazzine. Quindi distribuite sulla superficie la passata con un pizzico di sale e la mozzarella tagliata a pezzetti.
    Cuocete nel microonde a 800 W per 2 minuti. Terminata la cottura, lasciate riposare all’interno del forno per qualche minuto.
    Decorate con le foglie di basilico e i capperi.

    Valori nutrizionali per porzione:
    116 kcal
    Proteine: 4,3 g (14,6%)
    Grassi: 4,1 g. (31,8%)
    Carboidrati: 16,7 g. (53,6%)