Dolci

Ai fornelli con Q.B. e Monica: muffin alle fragole

23 aprile 2014
muffin alle fragole
Oggi siamo ai fornelli di QB con Monica che ha reinterpretato la nostra ricetta dei muffin con i semi di papavero e li ha trasformati in golosi muffin alle fragole… ottima idea!
Ingredienti per 8 muffins:
250 gr. di fragole
150 gr. di farina
1 uovo intero
40 gr. di zucchero
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaio di yogurt 
succo di 1 limone
buccia grattugiata di 1 limone (non trattato)
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Setacciate la farina assieme al lievito ed al sale.
Lavate il limone, grattugiate la buccia e spremetene il succo. Lavate le fragole e tagliatele a pezzetti.
Mischiate l’uovo con lo zucchero e lo yogurt, quindi aggiungete l’olio, la buccia grattugiata ed il succo dei limoni e le fragole.
Accendete il forno a 180°.
Aggiungete la farina con il lievito ed amalgamate il tutto mescolando velocemente per pochi secondi. 
Suddividete il composto nei pirottini di carta messi nello stampo per muffins e infornate per circa 20 minuti (meglio controllare a vista).
Valori nutrizionali per porzione:
112 kcal
Proteine: 3,3 gr. (11,7%)
Grassi: 2,1 gr. (17,0%)
Carboidrati: 21,3 gr. (71,3%)

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3 Commenti

  • Rispondi Anonimo 23 aprile 2014 at 8:19

    A prepararli sotto forma di torta (quindi mettendo l'impasto in uno stampo unico),viene comunque?

  • Rispondi Dott.ssa Paola Richero 27 aprile 2014 at 12:59

    Secondo me sì!

  • Rispondi Anonimo 28 aprile 2014 at 8:19

    Grazie 😀

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