marmellate

Chutney di cipolle rosse

16 ottobre 2014
Chutney di cipolle rosse
…homemade e light! Ovvero una composta di cipolle casalinga e leggera… L’ideale per insaporire una carne bianca ai ferri oppure un piatto bisognoso di un po’ più di gusto! Non fatevi spaventare dalle calorie, la marmellata è molto saporita e ne basta davvero poca per dare “colore” al vostro piatto!

Tempo di preparazione:
1 ora e mezza
Grado di difficoltà:
semplice
Ingredienti:
400 g. di cipolle rosse
1 mela rossa
250 ml. aceto di mele
100 zucchero
1 cucchiaino di zenzero

Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli; sbucciate la mela e tagliatela a pezzetti.
Mettete in una pentola le cipolle, la mela, aggiungete lo zucchero, l’aceto di mele e lasciate riposare per 30 minuti. Quindi aggiungete lo zenzero e fate cuocere a fiamma bassa per circa 1 ora, finché la consistenza non diventa morbida.
Invasate la marmellata ancora bollente, e lasciate raffreddare il barattolo a testa in giù.

Valori nutrizionali per 100 g.
247 kcal
Proteine: 1,5 g.
Grassi: 0,2 g.
Carboidrati: 54,3 g. 

Ti potrebbe interessare anche

2 Commenti

  • Rispondi Anonimo 24 ottobre 2014 at 11:12

    Buongiorno,

    bella ricetta davvero! Potrei sapere fino a quando si conserva?

  • Rispondi Dott.ssa Paola Richero 31 ottobre 2014 at 22:35

    L'ho conservata in frigo per un mese, una volta aperta l'ho consumata in una settimana… consiglierei l'utilizzo di vasetti piccoli!

  • Scrivi una risposta