consigli

IL CONSIGLIO DI OGGI: IL “FINTO SOFFRITTO”

9 giugno 2011
Vi piace condire la pasta con il ragù o con il sugo di pomodoro? Potete fare un “finto soffritto”. Usate una buona pentola antiaderente (ottime quelle con fondo in ceramica) e saltate le cipolle in un po’ di acqua, anzichè in olio. Cuocetele bene e aggiungete i soliti ingredienti (pelati, carne, aromi, etc). Fate asciugare bene il sugo e, a fine cottura, se volete aggiungete un goccino di olio.
I vantaggi? Sugo decisamente più light, più digeribile (le cipolle fritte sono indigeste, lessate invece no) e più sano (non viene usato olio cotto)

Ti potrebbe interessare anche

2 Commenti

  • Rispondi Giulia 9 giugno 2011 at 13:11

    Bell'idea! Proverò per il sugo di carne che piace tanto alla mia bimba!

  • Rispondi Paola Salgarelli 9 giugno 2011 at 17:06

    Grazie e buon appetito alla bimba, allora!

  • Scrivi una risposta