insalate

Ai fornelli con Q. B. e Consuelo: insalata di verza e mele

3 aprile 2013
insalata di verza e mele
Oggi una ricetta semplice e veloce dettata a voce nel mio studio da Consuelo che mi raccontava di una cena al ristorante… tra una portata e l’altra (poco dietetiche) il menù prevedeva questa insalatina fresca e digestiva: tanto per recuperare dalle tante calorie dei banchetti pasquali!
Ingredienti per 2 persone:
150 gr. verza (se la trovate, è ottima anche la verza rossa)
1 mela
1 limone spremuto
1 cucchiaio di olio

Pulite la verza e tagliatela a striscioline, sbucciate la mela, tagliatela a spicchi sottili e bagnatela con il succo di limone per non farla scurire: mischiatele assieme e condite con l’olio. 

 
Valori nutrizionali per porzione:
109 kcal
Proteine:1,5 gr. (5,7%)
Grassi: 5,1 gr. (42,3%)
Carboidrati: 15,2 gr. (52,0%)

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1 commento

  • Rispondi Anonimo 9 aprile 2013 at 14:54

    Questa ricettina mi piace tanto 🙂 Adoro la verza sia cruda che cotta. Sicuramente entrerà a far parte dei miei menù. Viv

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