Innanzitutto grazie a tutti coloro che hanno partecipato al nostro primo Invention Test!
La vincitrice è Letizia con i suoi biscotti al cioccolato e fragole super leggeri.
La vincitrice è Letizia con i suoi biscotti al cioccolato e fragole super leggeri.
Ciao Letizia, raccontaci qualcosa di te…Ciao! Mi chiamo Letizia, classe 1992 e vengo dalla provincia di Modena. Sono una persona dinamica, estroversa, molto testarda, permalosa, ma allo stesso tempo sensibile e dolce. Sono una studentessa di Ingegneria meccanica (da qui il nome del mio blog!), ho un fidanzato meraviglioso di nome Davide, e vivo con i miei genitori, Loris e Roberta.
Qual è il piatto che preferisci preparare? Adoro preparare i primi piatti, cerco sempre di inventare nuove combinazioni e abbinamenti, la mia dispensa di pasta infatti è sempre ben rifornita!
Qual è il piatto che preferisci preparare? Adoro preparare i primi piatti, cerco sempre di inventare nuove combinazioni e abbinamenti, la mia dispensa di pasta infatti è sempre ben rifornita!
Cosa non può mancare nella tua cucina? Non possono mancare ingredienti semplici e versatili, come frutta, verdura, cioccolato, miele e farina, infatti sono convinta che, per preparare un piatto, bastino pochi prodotti freschi e genuini.
Dolce o salato? Salato, ad un buon piatto di pasta o alla pizza proprio non so resistere!
Birra o vino? Se devo scegliere vino, non amo la birra, ma sono praticamente astemia.
Carne o pesce? Pesce, di tutti i tipi e preparato sempre in maniera diversa, infatti sono sempre alla ricerca di nuove idee!
Come e dove ti vedi fra 10 anni? Fra 10 anni vedo la mia vita molto diversa da quella di ora, se tutto procede bene mi immagino laureata, sposata, con un lavoro, una casa da accudire e, perché no, con ancora il mio blog di cucina (Un ingegnere ai fornelli) su cui poter condividere la mia grande passione!
Ingredienti (per 40 biscotti)
80 gr di cioccolato fondente
80 gr di zucchero
80 gr di ricotta magra
160 gr di farina 00
1/2 bustina di lievito
fragole q.b.
80 gr di cioccolato fondente
80 gr di zucchero
80 gr di ricotta magra
160 gr di farina 00
1/2 bustina di lievito
fragole q.b.
Preparazione
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o in microonde, poi aggiungere lo zucchero e la ricotta, mescolare bene e lasciar raffreddare. Aggiungere la farina e il lievito e amalgamare il composto. Lasciar riposare in frigo per una mezz’oretta. A questo punto prendere l’impasto, lavorarlo velocemente con le mani e stenderlo con il mattarello ad un’altezza di 3-4 mm (se serve usare pochissima farina). Ricavare tanti biscotti e sopra ognuno mettere una fettina sottilissima di fragola. Infornare a 160 °C per 10-12 minuti, funzione ventilata.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o in microonde, poi aggiungere lo zucchero e la ricotta, mescolare bene e lasciar raffreddare. Aggiungere la farina e il lievito e amalgamare il composto. Lasciar riposare in frigo per una mezz’oretta. A questo punto prendere l’impasto, lavorarlo velocemente con le mani e stenderlo con il mattarello ad un’altezza di 3-4 mm (se serve usare pochissima farina). Ricavare tanti biscotti e sopra ognuno mettere una fettina sottilissima di fragola. Infornare a 160 °C per 10-12 minuti, funzione ventilata.
Valori nutrizionali per un biscotto (3 biscotti=1 porzione):
35 kcal
Proteine: 0,8 gr. (8,7%)
Grassi: 0,9 gr. (23,6%)
Carboidrati: 6,4 gr. (67,7%)
4 Commenti
Bravissima Letizia!
Chiara
Grazie ancora tanto per la vittoria! 🙂
Un bacio
Letizia
è stato bello partecipare al vostro contest.Sono curiosa come una scimmia…mi direste quante calorie conteneva il mio dolce?io vado olto ad occhio, perchè devo dire che non ho assolutamente problemi di linea, ne colesterolo o cose simili.la mia scelta vegan aiuta in questo.
ciao e buona giornata.
avevo visto la ricetta e devo dire che è davvero carina!
complimenti alla vincitrice!!
a presto