Dolci

Torta allo yogurt di Elena

24 febbraio 2012
Torta allo yogurt di Elena
Tramite e-mail Elena mi chiede se il suo dolce “cavallo di battaglia” allo yogurt è light come crede. Ho calcolato i valori nutrizionali, sono circa 150 kcal a fetta, va più che bene! Unico neo sono i grassi: un po’ altini (7g per porzione non è poco) però, occasionalmente, può andare. E poi sarà sempre più sana e leggera di molto altri dolci più ricchi in lipidi e molto ipocalorici! Io l’ho provata, il risultato è ottimo (unica variante è che ho usato lo yogurt alla pesca anzichè quello al naturale come scrive Elena perchè era l’unico che avevo in casa! L’aggiunta calorica è pressochè nulla e secondo me viene ancora più buona)

Ingredienti per circa 16 porzioni
– 225 gr. di farina bianca
– 3 uova
– 100 gr. zucchero
– 100 gr. olio (io uso quello di semi perchè quello d’oliva ha un gusto troppo forte)
– 1 vasetto di yogurt bianco magro
– 1 bustina di lievito.

Sbattere le uova e lo zucchero assieme. Aggiungere la farina (alla quale avrete precedentemente aggiunto la bustina di lievito) e poi tutti gli altri ingredienti. Cuocere in forno già caldo a 220° per circa 30 minuti.

Variante: Aggiunta di 1 cucchiaio di cacao amaro per fare la torta marmorizzata.

Kcal per porzione: 149
Proteine: 3.27g (8.75%)
Grassi: 7.67g (46.21%)
Carboidrati: 17.92g (45.01%)

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6 Commenti

  • Rispondi Cucina Amore Mio 24 febbraio 2012 at 18:34

    Ho pubblicato i valori nutrizionali delle polpette intanto prendo asnche questa ricetta che anche se non è molto semplice voglio provare ugualmente.
    Dann/www.cucinaamoremio.com

  • Rispondi Dott.ssa Paola Salgarelli 25 febbraio 2012 at 16:50

    Benissimo Daniela, poi facci sapere come è venuta!!!

  • Rispondi Barbar@ 21 maggio 2014 at 10:44

    Salve,quando indicate una bustina di lievito, s' intende quella da 16 grammi? Perché sulla confezione viene indicato che quella dose va bene per 500 gr di farina. Come devo procedere dunque? Grazie in anticipo

  • Rispondi Barbar@ 22 maggio 2014 at 8:14

    Inoltre vi chiedo se posso sostituire lo zucchero con il miele ed eventualmente con quanti grammi, visto che il miele è comunque costituito anche da acqua e lo zucchero no? Qual è poi il diametro della tortiera? Grazie ancora e scusate, come si può intuire, sono alle prime armi!

  • Rispondi Dott.ssa Paola Richero 22 maggio 2014 at 20:53

    Effettivamente la ricetta di Elena indicava 1 bustina… quindi segui pure ciò che dice l'autrice!

  • Rispondi Dott.ssa Paola Richero 22 maggio 2014 at 20:58

    Certamente, ne puoi usare il 20% in meno della quantità indicata per lo zucchero, nel nostro caso quindi 80 grammi di miele.
    La tortiera è da 24 cm di diametro.
    Grazie a te Barbar@!

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