Secondi piatti

Hamburger olimpico

30 luglio 2012
A volte basta poco per impreziosire un piatto, anche un semplice hamburger! Spesso la carne può rimanere un po’ asciutta, ma l’abbinamento con il pomodoro la rende sicuramente più morbida… le 2 fettine di melanzane grigliate chiudono il tutto come fosse un sandwich!
Insomma un hamburger da medaglia d’oro!
Ingredienti per 2 porzioni:
240 gr di carne di vitello macinata
1 pomodoro piccolo
4 fettine di melanzane
1 cucchiaio di olio evo
origano q. b.
Grigliate le fettine di melanzane, cuocete gli hamburger sulla piastra calda.
Nel frattempo tagliate il pomodoro a cubetti e condite con un cucchiaio di olio e l’origano.
Assemblate l’hamburger partendo con la fettina di melanzana, la carne, il pomodoro a cubetti e chiudete con l’altra fettina di melanzana.
Valori nutrizionali per porzione:
kcal 176
Proteine: 26,2 gr. (59,8%)
Grassi:6,4 gr. (33,1%)
Carboidrati: 3,3 gr. (7,1%)

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