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Confettura di prugne e zenzero

13 settembre 2012
Confettura di prugne e zenzero
Un abbinamento vincente per una confettura di fine estate: prugne&zenzero! Provare per credere…

Ingredienti per 3 vasetti da 350 gr.
1 kg. di prugne snocciolate
350 gr. di zucchero
1 cucchiaio di zenzero in polvere
1 mela renetta

Lavate e snocciolate le prugne, tagliatele a pezzetti e mettetele insieme alla mela a pezzetti in una pentola: aggiungete lo zenzero in polvere e lo zucchero e fate cuocere a fuoco basso. Fate sobbollire fino a quando la consistenza delle prugne diventa morbida.
A questo punto passate le prugne al passaverdura e riponete la composta ottenuta sul fuoco basso finchè non si addensa.
Versate la confettura ancora calda nei barattoli, chiudete con il tappo e capovolgeteli finché non si sono raffreddati.

Valori nutrizionali per 100 gr.
179 kcal

Proteine:  0,5 gr.
Grassi:  0,1 gr.
Carboidrati:  47,0 gr.

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